Jag tycker ju ALLT kan firas med smörgåstårta. Även midsommar. Som ett inslag på buffén eller som lunch i det gröna. Eller vickning framför tv:n. Eller prick när som helst. Här kommer steg för steg och recept på min smörgåstårta. Den blir sååå saftig och god.
Denna tårtan räcker till ungefär 10 port.
Matplatsens smörgåstårta
Formfranska, 32 skivor
lager 1:
200 g gurkmajonnäs
200 g tunnskivad kokt skinka
lager 2:
4 kokta ägg
ca 1 1/2 dl majonnäs + 1/2 dl vispgrädde
salt & peppar
lager 3:
400 g mimosasallad
runt om:
ca 2 dl majonnäs
ca 1-2 dl dl vispgrädde
salt
ca 1/2 påse ostbågar
Koka äggen och låt kallna. Ska och hacka fint. Vispa samman all grädde (ganska fast) och majonnäs och smaka av med salt & peppar. Blanda ägghacket med ca 1/3 av gräddröran.
Skär kanterna av bröden. (Dessa kan man göra krutonger eller goda virlöksbrödspinnar av, eller DESSA). Lägg ut 2 x 4 st på ett fat. (Mitt stora silverfat jag använde köpt jag på Dollarstore för 30 kr, kap!). Bred på ett rejält lager med gurkmajonnäs och hacka skinkan fint och strö över.
Lägg på ett lager bröd och bred sedan på äggröran på detta. Toppa med ytterligare ett lager bröd. Bred mimosan på detta. (Vill man inte ha mimosasallad kan man ha skagenröra eller tonfiskröra eller leverpastej blandat med gräddröra eller varmröktlaxröra eller vad man gillar).
Toppa med sista lagret bröd och bra gräddröran runt hela tårtan. Mixa ostbågarna fint och tryck dit dem på kanterna runt om. Hit förbereder man dagen innan! Plasta in och ställ i kylen.
Pimpa sedan tårtan med allt ni gillar och lite till 🙂 Gå bananas!
KRAM
Du är för otrolig i allt du gör. Så fin smörgåstårta har jag aldrig sett. Lyckliga din familj och vänner som får smaka på det du tillagar. Önskar dig och din familj en fin midsommarhelg 🙏🇸🇪🌺