Ett litet gott tilltugg till helgen? Dessa är såå himla himla goda, smaken påminner främst om såna jalapeno poppers ni vet? Älskar både chilicheese (typ de man köper i snabbmatskedjorna) och jalapeno poppers (brukar finnas på tex Fridays och såna ställen). Perfekt tilltugg!
Jalapeno poppers, 25 st:
3 dl finriven goudaost
10 skivor hamburgerost
1 dl philadelphia
1 dl finhackad jalapeno på burk
1/2 tsk salt
1/2 tsk chili flakes
Frityrsmet:
1 ägg
3/4 dl mjölk
3/4 dl mjöl
1/2 tsk salt
Panering:
1/2 dl vetemjöl
3 dl panko
Ostsmeten: Blanda alla ingredienser till en tjock ostkräm/deg. Rulla till 25 jämnstora bollar och lägg åt sidan.
Frityrsmeten: Vispa upp ägget lätt och tillsätt sedan resterande ingredienser. Rör ihop till en klumpfri smet. Strö ut vetemjöl på ett fat och panko på ett annat. Tag ostbollarna och rulla dem i vetemjöl, doppa sedan i frityrsmeten och rulla till sist i panko.
Hetta upp olja till 170°C. Fritera ostbollarna snabbt tills de fått en gyllene färg, ca 1 min (inte för länge då rinner osten ut). Ta sedan upp dem och lägg på ett fat med hushållspapper. Servera direkt. (recept från Fridas bakblogg)
Perfekta till mellomyset i morgon eller vad säger ni? Och sen drinken i inlägget nedan här, den passar perfekt till med det söta och syrliga i.
KRAM