Gormorgon!
Hoppas ni sovit gott! Vet inte vad det är med mig men är sååå sjukt trött om mornarna, klockan ringer femtioelva gånger innan vi kommer upp. Brukar inte vara så klubbad. Blir bra bara jag kommer upp dock. Barnen å andra sidan studsar upp för att öppna julkalendrar 🙂
Håller till i köket denna förmiddag och bakar julgodis och annat smaskigt. Har testat några goda recept i samarbete med DanSukker som jag tänkte dela med mig av. Älskar att pyssla och baka och dona i juletider. Lyssnar på julmusik samtidigt och sippar på en iskall julmust. Älskar december!
Har svängt i hop (svängt i hop är verkligen rätt ord för det här är busenkelt) en julig pannacotta som får bli kvällens dessert.
Polkagrispannacotta
4 port
4 dl vispgrädde
200 g krossade polkagrisar
3/4 dl Gelésocker Multi
Blanda samman grädde och de krossade polkagrisarna i en kastrull och låt smälta. Tillsätt gelésocker och koka i 1/2 minut. Häll upp i portionsglas och låt stå i kylen för att stelna.
Krossa lite polkagrisar och färga ev med en skvätt röd karamellfärg och smula över som garnering när pannacottan stelnat.
Sen gjorde jag en omgång ”vuxengodis”. De blev gryyyymt goda! Som en blandning mellan kaka och godis, påminner om något i smaken men jag kan bara inte sätta fingret på vad!?
Rombollar
30-50 st
150 g smör
150 g choklad
3 ägg
1 dl Ljust Muscovadorörsocker
1 tsk Vaniljsocker
1/2 tsk flingsalt
2 dl vetemjöl
2 msk mörk rom (kan ersättas med 2 msk Muscovadosirap)
Rörsocker Strö att rulla bollarna i
Sätt ugnen på 175 °C. Klä en form (ca 20 x 20 cm) med bakplåtspapper.
Smält smöret i en kastrull, ta av från värmen och tillsätt den hackade chokladen. Vispa ägg, socker, vaniljsocker och salt i en stor skål. Tillsätt chokladen och vänd ner mjölet. Häll smeten i formen och baka i ugnen i cirka 10 minuter.
Låt kakan svalna helt. Smula ner kakan i en stor vispskål och tillsätt romen under omrörning på låg hastighet. Rör om tills smeten börjar gå ihop och man kan forma bollar av den. Rulla till små bollar och rulla dessa i sockret.
Nu ska jag ge mig på lakritsknäckbräck!
Fler smarriga julrecept hittar ni hos DanSukker HÄR.
KRAM