Hej hej
Herreguuud vad det blåser ute. Inte varit utanför dörren i dag, känns mig helt sänkt. Trött som få. Orkeslös. Behöver något uppiggande! Ska dock åka och handla strax, lite frisk luft kanske piggar upp för stunden.
Småkakor går väl alltid åt. Som tex dessa kladdkakesmakande chokladkakor med salt kola (recept från Allers). La till lite flingsalt på kolan också, salt + kola är så himla gott!!
Chokladkakor med kolafyllning
ca 30 st
200 g mörk choklad
50 g smör eller margarin
2 ägg
¾ dl ljust muscovadosocker
3/4 dl socker
1 ½ dl majsstärkelse
½ tsk bakpulver
Fyllning
1 dl karamelliserad mjölk
Sätt ugnen på 200°.Smält chokladen tillsammans med matfettet. Rör samman till slät konsistens.
Vispa ägg, muscovadosocker och socker ljust och poröst. Blanda ner majsstärkelse och bakpulver varsamt. Vänd ner choklad- och smörblandningen och rör smeten slät. Låt svälla ca 15 min.
Klicka ut smeten på bakpappersklädd plåt, inte för tätt. Lägg en liten klick karamelliserad mjölk i mitten på varje kaka (och strö över lite flingsalt om ni vill) Grädda kakorna i mitten av ugnen ca 10 minuter.
Sega och goda, påminner om kladdkaka i smaken.
KRAM
Mums! Jag gillar steg för steg bilder i recept också, tack för det 🙂
Hej! Så gott det ser ut! Jag som aldrig bakar har några frågor. Vad är egentligen karamelliserad mjölk och var hittar jag det? Sen ser det ut som du blandat choklad och ”chokladknappar”, eller vad är det för något? Hälsningar Katrin
Det är kondenserad mjölk som är kokt så det blir en kolasås, finns bland bakgrejer! Jag blandade den choklad jag hade hemma, bara det blir 200 g så kan man ta vad man vill. Kram
Ska smeten svälla i kylen eller i rumstemperatur?