Reklam för Dryckestipset.se
Hej hej
Nu ska ni får recept på något riktigt smarrigt. Gjorde en variant på svärmors kycklinggratäng med lite extra ingredienser och oj så gott det blev!! Enkelt är det också, det blir nämligen godast på färdig grillad kyckling. Oootroligt krämigt och mumsigt!
Krämig kycklinggratäng
ca 6 port
1 grillad kyckling
2 st spetspaprikor
1/2 purjolök
sås:
1 msk smör
1 msk dijonsenap
1/2 msk smulad grönpeppar
2 msk kinesisk soja
1 msk japansk soja
1 tsk socker
3 dl grädde
3 dl creme fraiche
salt & peppar
Blanda samman ingredienserna till såsen och låt puttra samman på låg värme ca 10 min. Smaka av med salt & peppar. Bena ur kycklingen och skiva grönsakerna. Lägg dem i en ugnsform och häll på såsen. Ställ in i ugnen 225C ca 15 min tills rätten fått fin färg.
Servera med kokt ris och en god sallad. Denna enkla supergoda gör jag till nästan allt just nu, med romansallad, avokado och jordgubbar toppat med lite flingsalt och balsamico. Gott att smula fetaost på också!
Ett vintips som passar perfekt till kycklingrätter ska ni få! Vi provade nämligen Grüner Veltliner KLASSIK – som finns på en smidig 2-liters box. Detta vin har både vunnit silver i Vinordic Wine Challenge och legat 1:a på Boxtoppen i år.
Grüner Veltliner KLASSIK har doft och smak med inslag av päron, örter, galiamelon, vitpeppar och mandarin. Vinet serveras med fördel till vegetariska rätter eller till kyckling och passar även mycket bra till skaldjur och sushi.
Producenten Weingut Waldschütz är känd för sina eleganta och välbalanserade vita viner. Vingården ägs och drivs i dag av Reinhard Waldschütz och hans son och i fyra generationer har vinkonstens hemligheter förts vidare från far till son.
HÄR kan ni läsa mer och se om vinet finns på hyllan hos er.
KRAM