Hej hej
I samarbete med Bosch så testar jag en Bosch MUM 5 köksmaskin och ska tillaga några recept framöver med hjälp av den. Först ut var en kycklingfärssås med pasta som man gör från scratch med hjälp av köttkvarnen. Mamma och jag körde en mamma-dotterkväll och lagade mat tillsammans.
Haha ”mosa ner dem bara!”
Jag har aldrig malt egen färs av något slag tidigare. Det känns liksom så avancerat och omständigt? Men det var det ju inte!! Supersmidigt och kul. Och så vet man ju precis vad som hamnar i färsen man gör.
Recept:
Kycklingfärssås
1 st gul lök(ar)
600 gram kycklingfilé(er)
2 msk olivolja
1 dl matlagningsvin, vitt
1 burk(ar) krossade tomater
persilja
salt & peppar
Tillbehör
parmesanost
sallad
pasta
Montera köttkvarnen med hålskivan på din köksmaskin. Skär kycklingfiléerna i långsmala bitar och mal på högsta hastighet.
Stek löken och kycklingfärsen i oljan. Häll i vinet och de krossade tomaterna. Smaksätt med persiljan, salt och peppar och låt kycklingfärsröran sjuda på svag värme i ca 15 minuter.
Servera kycklingsåsen med din hemmagjorda pasta (eller köpt färsk), färskriven parmesanost och en god sallad.
Riktigt fräscht och gott!! Måste testa att mala egen färs till hamburgare också, har alltid tyckt det låter så gott men tänkt att det ska vara för krångligt men det är det ju inte alls.
Ha en riktigt fin dag så hörs vi lite senare!
KRAM
I samarbete med Bosch Matglädje
Goförmiddag. 😀
Vill bara berömma dej för hur bra även de sponsrade inläggen(som du verkligen förtjänar!) passar in i bloggen.
Allt för många storbloggare har nästan bara reklam å samarbeten, å då försvinner det roliga i läsningen tycker jag.
Men inte här som sagt, du sköter det snyggt å bra! 😀
🙂
kram
INSTÄMMER!!!!
KRAM
oj vilken fin första bild ( eller ja alla va fina såklart ) 🙂 vaknade med migrän o ryggont 🙁 ja som oxå skulle göra så mycket idag ja ja happy halloween hoppas inga spöken kommer o tar dej i kväll kram 🙂
Tack 🙂 Krya på dig!!!
kram
Ville bara tipsa om (för de som inte har en matberedare med köttkvarn) att om man vill göra kycklingfärs till burgare så går det även bra att mixa filéer.
Och testa kycklingburgare med färs, en liten skvätt grädde, mozzarella, fond, timjan + salt och peppar. Skitgott!
MM låter gott, tack för tips!!
kram
Jag maler ofta kött i min KitchenAid, blir så bra. Till hamburgare ska Du mala högrev, det blir så goda hamburgare. Låt lilla maken grilla dom, mums.
Kram Ann
Vad mysigt med en mor och dotter kväll och laga mat ihop. Nu längtar jag efter min mamma 🙂 Må så gott!
Visst är det bra! Jag köper väldigt sällan färs utan maler oftast själv. Så mycket bättre. Man slipper alla små broskbitar som ibland kan komma med i köpemald. Härligt! Ser fram emot dina recept! towe.
Vad kul att mala egen. Vi har som tradition att göra egen korv med svärmor till jul och det är enda gången jag maler, men det blir riktigt bra så egentligen skulle man göra det oftare:)
Hur var maskinen, hur många delar får man med? Vad kostar den?
Måste också berömma dig för en fin blogg.