Här kommer äntligen det utlovade receptet på Mackans risotto. Ni vet det han bjöd på häromveckan när sedvanliga tisdagsbion blev inställd..
Det lyder som följande (med lite ungefärliga mått):
– Häll lite olja i en kastrull
– Tillsätt lite vitlök, champinjoner i små bitar och 2 kycklingfiléer i bitar.
– Låt steka en stund och tillsätt sedan lite vitt vin (1-2 dl) och 1 dl kycklingbuljong.
– Häll i ris (ca 3 dl)
– Tillsätt mer kycklingbuljong under tiden som riset absorberar det. Riset är klart efter ca 20 min.
– När riset är klart, stäng av värmen och rör ner 1 dl grädde. Sätt på lock och låt stå 5 min.
– Servera med färskriven parmesan och en god sallad.
(När Mackan lagade det nu så hade vi i en massa riven ost i risotton samtidigt som grädden oxå)
Oj lite annorlunda risottorecept. Eller? Ser ju faktiskt gott ut även om jag inte gillar varken parmesan eller svamp 😛
låter sjuuukt gott!!
Måste testas!!! Låter enkelt o supergott!!! Vi brukar göra en underbar risotto med västerbottenost i segelbåten. Denna är ju bra med allt i ett o man slipper stekos om man inte har möjlighet att grilla. Tack för alla bra recept!