Här ska ni få tips på de godaste mackorna som finns tror jag! Perfekt sommarmat i värmen. En av Mickes absoluta favoriträtter. Man kan köpa originalet på Smörgåsbutiken här i Örebro men det blir minst lika gott eller godare att göra hemma! Se gärna till att hitta en riktigt fluffig och god siktkaka, det blir godaste kombon. Funkar annars fint på vilken macka som helst.
Jag använder inga exakta mått till detta men gör små tunna omeletter, till en använder jag 2 ägg + 2 msk vatten och lite salt. Stek dem tills de stannat och fått fin färg och lägg på bakplåtspapper att svalna.
Blanda sedan en röra på skalade räkor, kokt ägg, majonnäs och smaka av med salt & vitpeppar.
Smöra bröden, lägg på salladsblad. Bred röran på ena halvan av omeletterna och vik över den andra som halvmånar. Lägg dem på bröden och toppa med lite grönsaker och räkor.
Alltså sååååå gott!! Slurp!
Vad äter ni i kväll? Här blir det något med laxfiléer men har suttit på kontoret och knapprat hela dagen och inte hunnit fundera på vad vi ska göra med den. Sitter ni på några snabba goda tips kanske?
KRAM
Åh alltid så härliga recept Du har. Jag har följt din blogg sedan start. Tack för Sveriges bästa blogg
Men gulle du, vad glad jag blir!
Eftersom vi har soppmåndag får det bli det men en kall sådan idag, gazpacho.
Men du vet att det är onsdag va 😅
Ja det är sant men eftersom måndag-tisdag var ledig dag och mer festmat tar vi soppmåndag (egentligen ett begrepp där vi vill strama åt efter helgens goda mat och dryck)
Världens enklaste laxrätt som jag brukar göra:
Lägg laxfiléer i en ugnsform, krydda med citronpeppar och salt. In i 225 gr i 12 min. Ta ut den. Blanda 3 dl grädde, 2-3 msk hellmans majonnäs, dill, salt o peppar, häll över laxen . In i 15 min till. Har jag räkor så brukar jag slänga på några sista minutrarna. Pressad potatis till😋😋😋
Omelett smörgås så god finns inget bättre! Min absoluta favorit.
Fisk i paket älskar vi alla!!
Ska testa men hoppar över brödet. Låter gott och enkelt.
Mums! Ja det går ju bra att äta rakt upp och ner som en omelett med en sallad till istället.