Shanghaidinner

Asiatiskt Äta ute & Takeaway På grillen

Det är sjukstuga här hemma. Första dagisförkylningen är hemsläpad och naturligtvis åkte JAG på den värst av alla. Det har blivit mkt glass och mycket mycket nyponsoppa. I lördags blev det hämtmiddag från Shanghai här i Örebro. Så länge jag kan minnas har jag varit tokig i deras Kanton med kyckling, testa den om ni har vägarna förbi!! Nu blev det en Kanton, Saté grillspett av kyckling med sötsur sås och Grillad vitlökskyckling med chilisås och smält vitlökssmör. Mycket kyckling och mycket vitlök blev det, hehe 😆 Och väldigt väldigt gott!!

shang1

shang2

shang3

shang4

Det slutar nästan alltid med att jag äter samma sak där, så har ni tips på nån annan rätt som är god så tipsa gärna så testar jag det nästa gång!!

Godaste kycklinggratängen!!

Sås

Gjorde svärmors fantastiskt goda kycklinggratäng här i veckan. Tröttnar aldrig!!! För er som missat den eller ännu inte testat så kommer receptet här igen.

Bena ur 1 grillad kyckling

Koka upp:
1 msk smör
1 msk fransk senap
2 msk soya
1/2 msk grönpeppar
2 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche

Lägg köttet i en form. Häll såsen över köttet och låt stå i ca 2 timmar (Det blir godare om den får stå längre, tex över natten). Värm sedan i ugn, 225 grader ca 15 min och servera med ris.

gr1

gr2

gr3

Så där, nu tar ni och testar denna och rapporterar vad ni tyckte tack 😉

Taconytt!

Färs Fisk & Skaldjur Kött Texmex

Snart fredag, igen!! Kan inte fatta vad fort veckorna går just nu. Fredag, dvs stora taco-dagen 🙂 är det inte så?? Vi äter det faktiskt inte sååå ofta, även om det är grymt gott. Men jag är lite trött på vanliga tacos måste jag säga. Men gissa om jag blev glad när det damp ner lite nyheter från Santa Maria i brevlådan. En taco-mix för fisk, en med örter (oregano, koriander mm) och en extra mega HOT! Ska testa någon av dem redan i helgen. Återkommer med resultat!

tac

Nå, äter ni tacos nu på fredagkväll?? 😀

Purjolökspaj

Buffétips Pizza Vegetariskt

Här kommer ännu ett pajrecept. Denna purjolökspaj har en mild krämig smak, som gör sig fint till det smakrika pajskalet. GOTT!!

Pajdeg
3 dl vetemjöl
150 gram margarin
3 msk kallt vatten
1-1,5 dl lagrad ost

Blanda i hop ingredienserna till pajdegen och låt vila kallt 20 min. Kavla ut degen och klä pajformen. Nagga noggrant med gaffel. Låt stå 15 min i kylskåp.

Fyllningen:
3 Purjolökar (små)
3 ägg
3 dl gräddfil
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Värm ugnen till 250 grader. Sätt på en gryta med vatten. Skölj och skiva purjolöken och förväll den snabbt i det kokande vattnet, sila upp den. Blanda ingredienserna och häll i dem i pajskalet.

Grädda i ca 30 minuter.

ppaj1

ppaj2

Västerbottenpaj med topping

Buffétips Festligt Fisk & Skaldjur Förrätt Ostar Övrigt Pizza Tilltugg & Snittar

Västerbottenpaj är väl alltid gott? Perfekt på alla slags bufféer eller varför inte göra små pajer som förrätt, eller minipajer som drinktilltugg. Sen kan man ju ha på topping eller inte, smaksak. Till kräftbuffén fick västerbottenpajen topping i form av vispad creme fraiche, finhackad rödlök och löjrom.

pajskal:
3 dl mjöl
125 g smör
1 msk kallt vatten

fyllning:
3 dl vispgrädde
3 ägg
150 g riven västerbottenost
salt & peppar

Blanda ingredienserna till pajskalet och arbeta till en deg. Tryck ut den i en pajform och låt stå i frysen 10 min. Nagga pajskalet och förgrädda ca 10 min i 225 C.

Blanda grädde, ägg och ost. Salta och peppra. Häll äggsmeten i pajskalet och grädda ca 25 min i 200 C.

vpaj1

När pajen svalnat så klicka på vispad creme fraiche, löjrom och finhackad rödlök om så önskas. Garanterat succé!!

vpaj2