Matplatsen.net – Victoria Riis - Recept och Mat

Lax med tapenadetäcke

Fisk & Skaldjur

Dagens lunch blev denna enkla men goda lax. Går på nolltid! Använd färdig tapenade på burk eller gör egen (då tar det ju liiite längre tid förstås 😉 ).

2 port:
2 laxfiléer
salt & peppar
4 msk tapenade (olivröra gjord på svarta oliver)
pinjenötter

Lägg laxen i en form. Salta & peppra. Bred ut ca 2 msk tapenade/filé. In i ugnen 225 C ca 15 min. Rosta under tiden pinjenötterna i en het torr panna. Akta så de inte bränns, det går fooort!!

Strö över pinjenötterna när laxen är klar. Servera med ugnsbakade grönsaker och en god sallad eller vilka tillbehör man nu önskar. Gott!!

tap1

tap2

tap3

Smygpremiär

Festligt Fisk & Skaldjur

Vi ska snart ha en liten kräftskiva så visst måste man börja testa kräftor i förväg så man vet vilka man ska satsa på??! Tufft jobb, men nån måste ju göra det.. 😉 Dessa hittade jag på Ica i Tybble. Svenska färska kräftor. Åts just till middag 🙂

Lite tråkiga i smaken tyvärr. För lite salt och dill och sen hade de nån konstig lite besk bismak. Och kräftorna var rätt små, många saknade klor och en del var krossade. Näää inget bra betyg, jakten fortsätter.

Har ni testat några kräftor i år?? Vilka är goda? Vilka är det inte?? TIPSA!!!!

kraftor

Konsten att svalka sig i värmen =)

Choklad Glass

Det har varit stooor åtgång på sånt här senaste dagarna. Nu lyser dock solen med sin frånvaro men det går precis lika bra att äta god glass då med 🙂

benh1

benh2

benh3

Chocolate Midnight cookies är redan en ny favorit!! Jag testade den ju i London på Häagen Dazs cafét om ni minns och nu hittade jag den i affären här. Såååååååååå god!! Om man gillar choklad vill säga. Och vem gör inte det?? 🙂 Vad har ni för favoritglass???

Pytt av rester

Ägg Husmanskost Kött På grillen Potatis

Hade så mkt kött över sen grillningen i helgen och korvar mm i kylen så jag slängde i hop en pytt i panna till middag. Hade t.o.m kokta potatisar över så det var snabbt gjort! Hackade en lök och stekte med bitar av ostkorv, grillkorv, flintastek och potatis. Till detta såklart stekta ägg, men sen är frågan: är det godast med ketchup eller inlagda rödbetor till???????

pytti

Tacogratäng a la Findus

Färs Kött Texmex

Testade en ny påsmix i dag, tacogratäng från Findus. Inte så tokig alls faktiskt!! Enkelt att svänga i hop och god tacosmak. Bara att blanda med cremefraiche och köttfärs (1 msk pulver till cremefraichetäcket och resten i köttfärsen när den är stekt). Lägg köttfärsen i en form, bre över cremefraichen och toppa ev med lite riven ost. Gratinera 5-10 min i ugnen. Servera med god sallad och nachochips. Mmm!

tmix1

tmix2

tmix31