Matplatsen.net – Victoria Riis - Recept och Mat

Grillade hamburgare

Färs Kött På grillen Tillbehör

Vi har inte hunnit köpa nån grill än, så vi hankar oss fram med engångsgrillar om kvällarna :). Väldigt ofta i sommar har det blivit hamburgare på grillen, sprayade med Caj P.s goda smokey-spray! Blir sååå god smak av den!! Sen en himlans massa goda tillbehör. Ost (sån plastförpackad, ett måste!), MAX hamburgerdressing (outstanding), lök, tomater, sallad, skivad gurka, barnequesås, ketchup och senap.

Vad har ni för tillbehör till era burgare??

burgare1

burgare2

burgare3

Tillägg: För er som undrar så kan man köpa MAX hamburgerdressing i MAXrestaurangerna!!!

Ost & skinkpaj utan pajdeg =)

Ägg Kött Pizza

Till lunch i dag blev det ost & skinkpaj. Nästan. Jag hoppade över själva pajdegen. Så egentligen kanske man ska kalla det omelett? Gott och enkelt är det iallafall!! Jag använder färdigstrimlad skinka som jag hackar i lite mindre bitar. Lägger i en pajform och strör över lika mängd riven ost. Häller på äggstanning, salta & peppra, och in i ugnen 220 C ca 25 min. Tadaa!! Servera med en god sallad till.

4 port:
1 pkt strimlad skinka
ca 200 g riven ost
5 ägg
4 dl grädde
salt & peppar

ostskink1

ostskink2

Ostkorv

Frukost & Brunch Kött På grillen

Jag är kanske en av de få (???) som älskar 7elevens korv med ost i? Iallafall så saaaknar jag den här i Örebro. Men i går sprang jag på något lovande på Ica, deras egen Ostkorv!! Påminner mkt om 7elevens även om den inte var riiiktigt lika god. Men god nog, jag köper den absolut igen!! God på grillen eller i stekpannan, i bröd, med mos och tillbehör eller på brunchtallriken. Testa!

ostkorv

Hemlagad majonnäs

Ägg Sås Tillbehör

Man borde inte köpa färdig äcklig majonnäs i butik, att göra egen är ju sååå lätt och såååå gott!! Sen kan man smaksätta den hur man vill, med vitlök, citron, örter etc. Och man slipper den där sura konstgjorda bismaken som de flesta köpe-majo har! Testa!!

majjo1

majjo2

Till ca 4 dl:
2 äggulor
½ msk vitvinsvinäger
1-2 krm salt
lite vitpeppar
1 1/2 msk dijonsenap
4 dl rapsolja

OBS viktigt att alla ingredienser har samma temp innan ni börjar, annars kanske majonnäsen skär sig.

Använd elvisp och en rundbottnad skål som står stadigt. Rör först äggulorna med vinäger, salt, peppar och senap. Tillsätt oljan, först droppvis tills blandningen börjar tjockna, sedan i en fin stråle. Vispa kraftigt hela tiden. Smaksätt sedan majonnäsen om ni vill och förvara i en burk med tätslutande lock i kylen.

Somrig cheesecake

Bakverk & Desserter Frukt & bär Högtider

Här kommer ett recept på en superenkel och jättegod cheesecake som passar ypperligt i sommarvärmen! Receptet har jag fått av Katja som bjöd på denna på midsommar.

Botten:
75g smör
10 digestivekex
Fyllning:
200g philadelphiaost
rivet skal av 1 citron
1/2 dl florsocker
2 dl vispgrädde

Smält smöret och häll över de krossade kexen. Tryck ut i en form och ställ svalt att stelna.
Rör osten mjuk och tillsätt resten av ingredienserna. Vispa allt ihop pösigt och bred ut i formen. Låt stå i kylskåp i minst 30 min. Garnera och njut!

midpaj1

midpaj2