En sprillans ny oläst mattidning och en tallrik chokladbollar. Inte så pjåkig start på helgen va?!
Läser ni mattidingar? I såfall vilka???
Citrontartlett
Har många gånger sneglat på det här receptet som finns på baksidan av Fazeras vita blockchoklad med citron/limesmak. Och nu gjorde jag slag i saken och testade! Enkelt och gott. Smakar inte så mkt citrus som jag trodde, utan mer smak av vit choklad. Passar ypperligt med syrliga hallon och vispad grädde till!
Mördeg:
3 dl vetemjöl
½ dl socker
125 g smör
1 äggula
Fyllning:
3 ägg
1 ½ dl vispgrädde
100 g Fazer Ögon Lemon Lime Choklad
Hacka ihop ingredienserna till en deg och tryck ut den i en pajfom, ca 26 cm i diameter. Ställ i frysen ca 20 min. Förgrädda pajskalet i 225° i ca 8 min. Ta ut formen och sänk värmen till 175°.
Riv chokladen. Rör ihop ingredienserna till fyllningen och häll ner den i pajskalet. Grädda i nedre delen av ugnen tills fyllningen stannat, ca 30 min. Låt kallna. Servera med säsongens bär eller frukter.
Orangina is back
Spendrups har återigen fått in Orangina i sortimentet. NOSTALGI!!!! När jag bodde i London drack vi såna här heeeela tiden. Så himla söta flaskor och god läsk!! För er som inte smakat så är det liksom juice-läsk. Har verkligen saknat dessa på marknaden.
Har ni druckit Orangina???
Ännu en kokbok..
Kunde inte motstå den här sötsaken. Full med supersöta pyntade muffins, lagom avancerade. Ännu en kokbok till samlingen. Som börjar bli så stor så jag vet inte riktigt var vi ska ha den.. 🙂
Slank med ett par bubbelgumsrosa smörknivar oxå. 6 kr/st på Lagerhaus
Fruktfylld fläskrullad med potatismos och rödvinsås
Annandag påsk och tro det eller ej men nu var jag inte sugen på mer påskmat 🙂 I dag blev det fläskrullad fylld med massa godsaker, hemlagat fluffigt poatismos och rödvinsås med smak av ingefära. SÅÅ GOTT!!
4 port:
ca 1 kg fläskkotlett utan ben i bit (eller något liknande kött)
blandad torkad frukt (t ex ananas, papaya, russin, katrinplommon mm.)
4 skivor lufttorkad skinka
salt & svartpeppar
olja
5 schalottenlökar
1 rödlök
sås:
stekskyn
3 dl vatten
1 dl rödvin
1 köttbuljongtärning
1 tsk socker
1 cm färsk ingefära, strimlad
maizena redning
Putsa bort det mesta av fettet och skär upp köttet så det blir en ”platta”. Banka gärna ut köttet lite så det blir tunnt. Salta & peppra. Lägg på skinkan. Hacka den torkade frukten och strö över. Rulla i hop köttet från långsidan och bind i hop med steksnöre. Salta och peppra runt om.
Ringla lite olja i botten på en ugnsform och lägg på köttet (med skarven neråt). Ringla lite olja över och ställ sedan in den i nedre delen av ugnen, 175 C, ca 45 min. Höj sen temperaturen till 200 C, och låt steka ytterligare 45 min-1 timme.
Ös rulladen med stekskyn ett par gånger under tiden och häll på lite vatten då och då så det inte bränns i botten (ca 4 dl sammanlagt).
Skala och klyfta schalottenlök och rödlök och lägg ner i formen när ca 30 min återstår.
Häll av skyn från köttet i en kastrull och tillsätt finstrimlad ingefära, rödvin, vatten, socker och buljongtärning. Låt koka en stund och sila sen såsen. Red av med maizena.
Provsmakar såsen 🙂
Skär upp köttet och servera med såsen, hemlagat potatismos och broccoli. Perfekt som söndagsmiddag!!!
