För första gången ska jag göra revbensspjäll till julbordet! Nästan det bästa på julbordet om ni frågar mig! Bara det att jag har ju adrig gjort det själv, och nu hittar jag både recept som kokas och såna som grillas i ugnen. Vilket blir bäst?????
Söndagsmiddag
Det här blev vår söndagsmiddag. Ioförsig kan man ju nästan kicka i gång grillen ute så varmt som det är i det här landet nu fast det är december, men vi grillade våra grillspett i ugnen.
Till dessa åt vi Roqufortsås (recept här) sötsursås och pressad potatis.
4 portioner:
1-2 fläskfiléer
paprika
champinjoner
lök
marinad:
soja
Santa Maria vitlök & örter
honung
pressad vitlök
olja
socker
salt
Blanda till marinaden efter smak ( vi använder ganska mkt honung och soja!). Skär köttet i bitar och halvera champinjonerna och låt detta ligga och dra i marinaden en stund. Blötlägg träspett och varva sedan kött, paprika, champinjoner och lök på dessa. Lägg dem på ett galler med långpanna under (eller direkt i pannan) och grilla i 250 C ca 12 minuter. Vänd dem under halva tiden.
Pizza V/S räkor
Tack för alla härliga fredagsmat-tips ni delar med er av!! För oss blev det tillslut hämtmat i form av pizza och kebab :lol:, våra fredagar brukar ofta se ut så. Men jag blev sååå sugen på alla förslag om skaldjur så till lunch i dag har vi ätit färska räkor med majonnäs & citron på nybakad baguett, yummi!
Paulina skrev att de alltid äter skaldjur på fredagar och jag undrar verkligen varför inte vi oxå gör det? Vi älskar skaldjur så jag ska nog införa det som fredagstradition när vi flyttar in i huset i vår :-D. Hemma i Sthlm har jag en favoritpizzeria men i Örebro har jag faktiskt inte hittat nån jag är så där stormförtjust i så då kan jag lika gärna äta goda skaldjur i stället.
(Men vet ni nån bra pizzeria i Örebro så tipsa gärna!!)
Fredagsmiddag?
Hallå ute i stugorna, vad äter ni för gott så här på fredagen? Misstänker att det är tacos hos många? 😆 Men om ni inte äter tacos vad festar ni till det med då??
Vad är erat bästa fredagsmysmiddagsrecept??
Rocky road julgodis
Det här är något av det GODASTE jag ätit. Ever!!! Ursprungsreceptet är Leilas men jag har bytt ut jordnötter (eftersom Micke är allergisk) mot cashewnötter och tagit vanlig choklad i stället för mörk 70% eftersom jag tycker mörk choklad blir lite väl mastigt.
Bästa julgodiset i år!
600 g choklad (jag använde Fazers vanliga blå)
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows (alt stora som klippes i mindre bitar)
3 dl salta cashewnötter (obs de ska vara SALTA, inte osaltade)
1 dl skalade pistagenötter
Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).
Blanda samtliga ingredienser.
Fyll smeten i en liten plåt eller form (gärna klädd med bakplåtspapper) och låt stelna i kylskåp.
När kakan har stelnat, skär upp den i lagom stora bitar.
