Så där ja, nu har vi äntligen lagat de där nuggetsarna. Visst blir man glad när man testar nåt som blir riktigt riktigt gott??! Det här receptet (från Buffé tror jag?) har legat i min receptlåda i evigheter och väntat på att bli testat. Sitter här med ett vinglas i handen och jäser lite efter middagen. Som blev så där riktigt god. 😯 Så nu måste jag såklart ge er receptet:

4 port:
ca 500 g kycklingfilé
1 ägg
1 dl ströbröd
1/2 dl finriven parmesan (på påse!)
1 tsk citronpeppar
1 krm salt
smör + olja att steka i

Basilikasås:
2 dl lätt creme fraiche
4 msk olja
1 kruka färsk basilika
1/2 tsk salt

Aioli:
2 dl majonnäs av god sort
3 pressade vitlöksklyftor
1 krm salt

Tillbehör:
1 kg potatis
4 morötter
olja
flingsalt

Skrubba potatisen och skär den i klyftor. Skala morötterna och skär dem i mindre bitar. Lägg detta på en plåt och ringa över lite olja och strö på flingsalt. Stek i ugnen 225 C, ca 40 min.

Skär kycklingen i mindre bitar. Vispa ägget lätt med en gaffel. Blanda ströbröd, parmesan, citronpeppar och salt. Doppa kycklingbitarna först i ägg och sen i ströbrödsblandningen. Stek bitarna i en blandning av smör och olja tills de får fin färg. Kontrollera så kycklingen är genomstekt.

Kör basilika, olja, creme fraiche och salt i en mixer alt använd en stavmixer.

Blanda majonnäsen med pressad vitlök och salt.

Servera nuggets & potatis med dippsåserna i skålar. Gärna med en stor god sallad till så känns rätten lite fräschare. Och jag lovar det blev supergott!! :woohoo:

Låter väl inte så tokigt va?! 🙂