Påvägen hem efter en promenad på söder så slank vi in på Pontus By the Sea. Lunchbuffé inkl kaffe 89 kr, helt ok! Maten var god och det fanns gott om utrymme för barnvagnar (sånt man uppskattar nuförtiden ;-)) Och bäst av allt var nästan utsikten över vattnet. Kommer definitivt gå dit igen, i sommar har de dessutom en underbar uteservering.
Let´s Dance på tv, vin i glaset och en massa goda tilltugg. Fredagsmys helt enkelt.
Det här är så himla gott!! Och perfekt middagsmat när man inte vill spendera halva kvällen framför spisen.
Till 2 pers:
1 pkt färsk fylld pasta ( tex ricotta & spenat)
smör (att steka i)
2 finhackade schalottenlökar
8 champinjoner, i kvartar
1 svampbuljongtärning
1/2 dl vitt vin
1 liten burk creme fraiche
1/2 dl grädde
salt & peppar
parmesanost
Fräs löken och champinjonerna i smöret tills löken mjuknat, men ej fått färg. Slå på vinet, creme fraiche, grädde och buljongtärning. Låt puttra och smaka av med salt & peppar.
Koka pastan enligt förpackningen. Lägg upp på stora fat, ringla över såsen och strö över färskriven parmesan. Servera med ett glas gott vin.
Ta daaaaa. :yum:
Tjohooo. Dags att frossa i nya kokböcker, rean drar i gång!!! Jag har inte köpt mig en kokbok på evigheter (just nu är det Stora Mosboken som går hetast här hemma:lol:) men nu ska jag slå till. Har en låååång lista på böcker som genast ska beställas!
Tex:
– Aptitretarna -drinkar & tilltugg i god kombination 69 kr
– Buffé! från mingel till festbuffé 83 kr
– Coctails med goda tillbehör 51 kr
– Dekorera tårtor 76 kr
– Mina bästa recept 41 kr
Ja och sen tror jag det blev 11 böcker till i shoppingkorgen :woohoo:
Har ni några favoriter bland kokböckerna ni vill rekommendera??
Hemlagad Rhode Island fick det bli till färska räkorna i går. Gott och enkelt!
1 dl creme fraiche
2-3 msk majonnäs
2-3 msk ketchup eller chilisås
salt & peppar
några droppar citron
Blanda och smaka av!
