Matplatsen.net – Victoria Riis - Recept och Mat

Nyårsmat

Festligt Högtider

Oj vad det googlas nyårsmat ute i stugorna nu!! Kul med så många besök på sidan, välkomna! Hoppas ni hittar vad ni söker. Just nu söks det som mest på plankstek, snittar/tilltugg, gorgonzolasås och gratinerad hummer. Det sistnämnda tjuvstardade vi med redan i gårkväll. 😆 Mums!

Plankstek är jättegott, men meckigt om man är många. Är man bara ett par stycken så rekomenderar jag det varmt!

Snittar hör nyår till!! Enkelt att slänga i hop är någon form av fyllda minicrustader. Tips på sådana hittar ni här, här och här. Eller varför inte baka små pizzasnurror. Smakar mkt gott till ett glas kallt bubbel!

Ni som söker på Gorgonzolasås, testa gärna min Roqefortsås i stället, den är ännu godare och smakar ännu lite lyxgare!!

Passar på att önska alla läsare GOTT NYTT ÅR!!!! Tack för i år!

Kladdkakan är poppis

Okategoriserade

Oj vad ni verkar gilla min kladdkaka (av kommentarerna att döma). Kul!! Det gör vi med. 😆

ps) Har man en stor form så kan man med fördel dubbla receptet. Annars blir kakan lite platt och inte lika kladdig i mitten.

Favoritrecept

Okategoriserade

Just nu är detta den absoluta favoriten hemma hos oss. I går bjöd vi mina föräldrar på just detta och det gick hem även hos dem. Får sambon bestämma så skulle han äta detta varenda dag. Helt allvarligt alltså. 😆

Italienskt bjudbröd, receptet finns sen tidigare publicerat HÄR.

I kväll ska vi bjuda på ännu en favorit. Kräftsoppa! Jag är dunderfökyld så soppa är precis vad jag känner för! Har ingen ork att testa nåt nytt (och när man inte känner nån smak direkt så är det inte så lockande heller) men efter nyår då har jag stora planer!! Listan är l-å-n-g på nya recept jag vill prova. Dessutom börjar min lilla guldklimp bli stor och inom en inte allt för avlägsen tid är det dags för smakportioner och så småningom puréer och små måltider. :woohoo:

Godaste majsen

Okategoriserade

Måste bara berätta att den godaste majsen hittar ni på Coop! Fryst extra söt majs av deras egna märke, helt otstanding!!! Så god så den är värd ett helt eget inlägg. 😯

Fläskfilé i ost- och senapssås

Kött

.. och här kommer fläskfilén som blev desto godare! (även detta recept från Arla)

4 port
600 g fläskfilé
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
smör-&rapsolja
3/4 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 1/2 dl grädde
1 dl torrt vitt vin
1 msk vetemjöl
2 msk konc kalvfond
1 msk fransk senap
1 dl riven Kvibille Präst

Skär köttet i skivor. Skala och hacka löken och vitlöken. Bryn köttet i smör-&rapsolja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Vispa ihop grädde, vin, lök, mjöl, fond och senap i en gryta. Låt koka upp under vispning. Lägg över köttet i grytan. Låt köttet koka i såsen 3-5 min. Ta grytan från värmen. Rör i osten. Strö gärna över hackad persilja. Servera med kokt ris och grönsaker.