Det blev inga avancerade expriment till AllaHjärtansDag. Istället körde vi på ett säkert och lättlagat kort och använde resten av kvällen till mys i soffan med godis.
Oxfilé, beasås på burk, coleslaw (Jensens Böffhouse) och barbequepotatisgaller (Coop). Till detta en Grekisk sallad med avocado. Mmmmm. :yum:
Jag gillar verkligen fusk-kakorna. Har nog inte gett dem en chans förut men nu testar jag dem en efter en och blir positvit överraskad. Denna gång testade jag Kungsörnens Mjuka pepparkaka och tillagade den enligt ”lyx-varianten” (dvs la till ett ägg och 50 g smör). Mucho gott!
Har passat på att baka lite nu när man har en alldeles ledig lördag för en gångs skull. I dag blev det Dumlekakor som är både lätta att göra och otroligt smarriga. Går hem hos alla!
Detta behövs för 20 st:
Aluminiumformar
200 g smör
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
10 Dumlekolor (orginal)
20 Nobless (orginal)
Kör smör, socker, mjöl och bakpulver i matberedare till en deg. Låt stå kallt en liten stund och rulla sen 20 bollar och lägg i formarna. (Alt klicka ut degen som otåliga Vickan gjorde.. orkar sällan vänta på att deg ska stå kallt.. :thinking:) Stick ner 1/2 Dumlekola i varje kaka. In i ugnen 200 g ca 10-15 min. Ta ut plåten och lägg direkt på en Nobless på varje kaka. Ställ in kakorna i kylen och låt svalna. Klara!
Gör sig extra bra med ett stort glas kall mjölk till :yum:
Det finns få saker som är så enkla och goda som en nykokt majskolv.
Koka i micro: Lägg majskolven i en djup tallrik. Häll på några matskedar vatten. Lägg på microlocket och kör den på full effekt 8-10 min. Stick i handtag av valfri sort och njut den tillsammans med salt och smör. Och snåla inte på smöret! 😆
Här kommer receptet på gårdagens middag (och dagens matlåda :lol:). Vi kan kalla den Pasta i Örtkryddad sås. Receptet räcker till ca 4 port.
Sås:
1 pkt bacon
1 gul lök
1/2 färsk broccoli
1 burk cremefraiche franska örter
2 dl matlagningsgrädde
Valfri pasta, kokas al dente.
Klipp baconen i bitar och stek dem. Låt rinna av på hushållspapper. Hacka löken fint, skär broccolin i små bitar och stek detta lite lätt. Häll cremefraichen och grädden i en kastrull. Tillsätt bacon, lök och broccoli och låt såsen puttra en stund så den tar smak ordentligt. Blanda ner såsen i den kokta pastan och riv över lite parmesan om så önskas.