Härlig snabblagad sås som passar till all fisk, från fiskpinnar till lax. Till ca 4 port behövs:
3/4 dl vatten + 1/2 fiskbuljongtärning
1/2 dl vitt vin
2 dl creme fraiche
dill
Låt alltihopa koka i hop tills det tjocknar något. Smaka ev av med mer salt. Klart!
Gott tillbehör till tex soppan är hemgjorda vitlöksbröd. Går på nolltid att slänga i hop. Pressa ett par vitlöksklyftor i en skål. Lägg i en ordentlig klick Bregott havssalt (alt smör + salt) och hackad persilja (fryst el färsk) och rör i hop. Ta ett gott bröd och skiva, bred på rikligt med smöret och grilla dem i ugnen 200C tills smöret smält och de blivit lite krispiga. :yum:
Efter en lång promenad och ihärdigt letande efter restaurang med plats för två en lördagkväll (inte helt lätt kan jag lova!!) så hamnade vi tillslut på O´Learys på Kungsholmen. Gladast var nog Micke som hade utsikt över 6 tvskärmar med fotboll från sin plats men jag var ganska nöjd jag med.
De får mkt bra betyg. Vi fick plats direkt. Innan maten fick vi en skål popcorn 😯 (mig kan man alltid muta med popcorn). Maten kom snabbt och var JÄTTEGOD! Och Micke kunde som sagt se så mkt fotboll han ville. Vi kommer garanterat tillbaka. :woohoo:
Micke testade en Hamburgertallrik (ost & bacon) och jag Baby Back ribs med pommes. Till detta blandade tillbehör (guacamole, blue cheese, bearnaise hot och coleslaw).:yum:
Var tvungen att testa Sandys Currykyckling oxå för att se om den slog denna, men icke sa Nicke. (Fast den var ju helt ok…)
Nu har jag testat att baka Kungsörnens morotstårta (färdig mix i paket). Väldigt enkelt och snabbt gjort. Morotskaka tillhör en av mina favoriter och det recept jag brukar baka efter är ganska krångligt*. Eller ja det tar lite tid i allafalla, man ska riva morötter osv osv. Kungsörnens var helt klart ett ok alternativ, även om den blev lite torr kanske.
Toppingen däremot var UNDER ALL KRITIK, yak tvi blää fyyy! 😛 Fick kväljningar av den, så jag gjorde min egna. (Vet inte om det kan ha berott på att jag använde margarin istället för smör, men smaken blev verkligen vidrig och hur mkt jag än vispade så blev den inte så där fluffig som det stod att den skulle bli).
Kakan bakas enligt instruktioner på paketet (blanda med vatten, häll i bröad form, in i ugnen 45 min). Toppingen gjorde jag så här:
150 g philadelphiaost
50 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Vipsa krämen till en jämn smet. Bred på kakan när den kallnat. Obs kakan bör vara helt kall annars smälter toppingen och glider av! (Baka gärna själva kakan dagen innan).
