Var ”hemma ” i Örebro över helgen och passade på att testa den (relativt) nya pizzerian vid OKQ8 i Västhaga, Vedugnspizzerian. Med beröm godkänd!! Testade en Gorgonzolapizza och en Oxfilépizza. (Nä jag åt inte två hela pizzor, vi delade ;)) Oxfilén var marinerad i nån väldigt god kryddblandning och beasåsen till var riktigt god. Färska grönsaker på och de gjorde sig väldigt bra i kombination de här pizzorna. Kommer definitivt få återbesök av mig!
Nä nu blir det allt ett ryck med nyttigare mat fram till semestern tror jag. Iallfall nååågra dagar i veckan. 😳 I går blev det mkt och god men ändå nyttig mat till middag! Inte så tokig kombo va? 😉 Här kommer det busenkla receptet för 1 port:
Klyfta valfri mängd av potatis, palsternacka och morot och lägg på en plåt och hiva in i ugnen 225 grader ca 30 min.(salta och krydda efter smak först). Skär under tiden en kycklingfilé i mindre bitar och strimla lite purjo. Stek detta och häll sedan på 1 dl Keldas milda ädelostsås. (plus ev lite vatten och en gnutta maizena) Klart! Servera gärna med nåt i salladsväg, för mig blev det tomatsallad (tomat, röd lök, vit balsamvinäger och salt).
För den som viktväktar så ger receptet 7 points.
Dags för test av ett recept som skräpat i receptlådan alldeles för länge. ”Snabb köttfärssås” från arla.se. Receptet lät så löjligt enkelt så det har liksom inte varit nån utmaning att ta sig an det. Och det var det inte heller.. men väldigt gott! Det här kommer jag göra igen.
2 port
200 g köttfärs
smör
1 tsk soja
2 dl crème fraiche paprika & chili
2 dl majs (kan uteslutas)
Stek köttfärsen. Rör sen ner soja, crème fraiche och majskorn. Låt såsen koka någon minut. Färdigt!! Serveras till pasta eller ris.
I orginalreceptet stod det crème fraiche paprika & chili men jag tog crème fraiche tomat & basilika. Nästa gång tror jag det blir paprika & chili för den gör sig nog liite bättre med majsen. Men det funkade absolut så här med!
Snabbt som blixten går det att slänga i hop en fusk-caesar. Nu smakar den ju inte riktigt som en restaurangvariant med hemgjord dressing… men den duger gott en vardagskväll. Köp Icas färdiga Caesar-kit och lite grillad kyckling alt. stek en kycklingfilé. Lägg salladen på en tallrik, fördela kycklingen ovanpå, strö över krutonger, parmesanost och caesardressingen. (Allt utom kycklingen medföljer i påsen..) Klart!
Jag är en riktig bearnaisesås-lover!! Och inte är jag kinkig heller utan gillar så väl pulvervarianterna som hemlagade. I allt om Mat hade de för ett tag sedan ett test på just Bea-såser och den som vann testet var denna:
I fredagskväll hamnade den på middagstallriken i hop med pommes, lövbiff och en god feta-sallad. Hurra vad god!! Riktig 70-tals måltid,:oops: men hey inget fel med det! Bearnaisen smakar som restaurangbea/hemlagad och så långt i från Knorrs pulvervariant man kan komma.. men som sagt jag är stort fan av dem båda :).