Matplatsen.net – Victoria Riis

mars 24, 2025 11:18

Fläskfärsbullar i tomatsås med pasta

Färs Matkasse

Hej hej. Ny vecka. En underbar sådan för vi ska lite senare i veckan till vårt favoritställe <3 Gissa vart?

Har ju matkasse här hemma då och då. Och en del recept fastnar verkligen som vardagsfavoriter som vi gör om och om igen sen. Som dessa enkla och otroligt goda och saftiga fläskfärsbullarna (kokta köttbullar i tomatsås).

Fläskfärsbullar i tomatsås med pasta
6 port

1 gullök
olivolja
2 vitlöksklyftor
ca 2 msk tomatpuré
2 förp krossade tomater
1 dl vatten
2 tärningar kycklingbuljong
2 tsk socker
salt och svartpeppar

Fläskfärsbullar
2 msk tomatpuré
2 tsk paprikapulver
2 tsk torkad oregano
2 tsk salt
svartpeppar
750 g fläskfärs

600 g pasta, gärna linguine

Tomatsås: Finhacka gul lök. Hetta upp lite olivolja i en rymlig stekgryta. Fräs lök, pressad vitlök och tomatpuré på medelvärme ca 2 min. Tillsätt krossade tomater, vatten, kycklingbuljong och socker. Sjud på svag värme ca 8 min. Smaka av såsen med lite salt och nymald svartpeppar.

Rör ihop tomatpuré, paprikapulver, torkad oregano, salt och lite nymald svartpeppar i en rymlig bunke. Blanda ner all fläskfärs och forma till ca 30-36 små köttbullar.

Lägg ner köttbullarna i tomatsåsen och sjud under lock ca 12 min, tills de är helt genomstekta. Vänd köttbullarna försiktigt i såsen någon gång under koktiden.

Strö gärna över lite grovhackad bladpersilja över och servera med nykokt pasta och riven parmesan (gärna med tryffel i )

Önskar er en riktigt fin start på veckan!

KRAM

mars 22, 2025 19:00

Vi ska ut och resa!

Nämen hörni jag är alldeles pirrig, vi ska ut och resa! Och vart då? Till vårt älskade Torrevieja såklart 🙂 Förr ville vi se nytt varenda gång vi reste, nu (med åldern?) älskar jag att komma tillbaka till samma ställen om och om igen. Och får jag välja så blir det ju till vårt älskade andra hem. Det bästa vi gjort.

I min packning varje gång är produkter från Bobbys. Har vi slut på något så brukar vi be gäster som ska hälsa på att ta med, har blivit så fästa vid dessa produkter hela familjen så vi vill inte ha något annat. Fyller på våra båda badrum sakta men säkert. Och just nu är det en ny grym kampanj där man får med Bobbys nya necessär som gåva när man köper hydrat schampo och balsam (mina favoriter) + body wash & lotion. Så fin, rymlig och stilren. Älskar! Perfekt att packa hårprodukter mm i. Jag har alltid olika neccessärer till olika saker med mig.

Och dessutom får ni 20 % rabatt på ALLT hos Bobbys med koden VICTORIA. Så passa på att bunkra era favoriter. Koden gäller även på på kitet med dessa produkterna + necessären, kap!

Gäller i 48 h från nu!

KRAM på er och trevlig kväll. (Här är ingen vanliga kväll utan en favoritkille som fyller 14 !)

mars 21, 2025 14:19

Tant Brun

Kläder & Smycken Lindex

Hej hej. Äntligen vårkänslor! Såna förväntansfulla och färgglada känslor. Ljuvligt fredagsväder!!

Som alltid om våren blir jag sugen på att uppdatera underklädeslådan. Det blev tre nya färger, i tre modeller jag gillar. En härligt knallrosa t-shirt-BH med rosetter HÄR. En jättebra axelbandslös BH HÄR (band medföljer också) och DENNA i svart spets med vaddering.

Hittade en såå söt liten hårklämma HÄR, hårdiadem HÄR (ett måste i solstolen) och nya solisar att ha vid poolen/stranden. Brukar ha några billigare i roliga färger som man inte behöver vara lika rädd om, finns massor HÄR.

Den bruna tröjan HÄR är SÅ fin, tips. Och den långa bruna kjolen med omlott HÄR kan ställas in så den sitter perfekt. Och ett par jeans i DENNA modell, den perfekta nyansen!

Just nu 25 % rabatt på alla damplagg vid köp av minst 2!

Det blev lite hastigt provat bara för jag skulle hasta vidare.

Tröjan (och nytt läppstift) fick hänga med på en sväng upp till mamma och Bailey på stan <3

Lite fika, gos och en serie på tv.

Men nu ska jag kila upp på stan och möta upp mina kollegor på en aw i soooolen, uteserveringspremiär i dag. Yay!

Önskar er en finfin fredag!

KRAM

mars 20, 2025 19:31

Drinktips, Rabarbermargarita

Drinkar & Drycker

Här kommer ett smarrigt drinktips inför helgen. Kan t.o.m säga att den hamnar på top 10 listan över de allra godaste jag vet! En klassisk margarita i all ära men denna med rabarbersockerlag är 10/10! Innan rabarbersäsongen kommer igång går det utmärkt att använda fryst rabarber.

Rabarbersockerlag:
ca 500 g rabarber
5 dl socker
2 1/2 dl vatten
vaniljpulver

Skär rabarbern i små bitar och koka upp tillsammans med socker och vatten. Tillsätt lite vaniljpulver efter smak. Låt koka på medelvärme ca 10 min tills all rabarber mjuknat och går att mosa. Sila av sockerlagen och pressa ordentligt så all rabarbersaft kommer igenom silen. Förvara i flaska i kylen. (Vill man ha den lite mer röd/rosa kan man tillsätta lite röd karamellfärg om rabarbern kanske är enbart grön).

Ser ni den underbara drinkvagnen? Så där härligt gammeldags utan för mycket krimskrams, älskar! Denna kan man köra fram till bordet och blanda/servera en drink från, eller servera mat/snittar eller ostar eller ja vad man vill. Eller bara stå och se tjusig ut med en massa fina flaskor på. Och jag har en perfekt plats för den, ska visa senare 🙂

Rabarbermargarita
1 drink

4 cl ljus tequila
2 cl cointreau
2 cl färskpressad lime
ca 3-4 cl rabarbersirap

flingsalt
1 klyfta lime

Gnid limeklyftan runt kanten på ett martiniglas och doppa i salt. Häll tequila, cointreau, lime och rabarbersirap i en shaker fylld med is och skaka drinken riktigt kall. Häll upp i glaset och avnjut!

KRAM

mars 19, 2025 15:40

Fira det som firas kan

Festligt Kläder & Smycken

Hej igen! Firar ni namnsdagar? Fira det som firas kan säger jag! Och man kan ju fira sig själv om ingen annan gör det 😉

För en vecka sen var det Victoria som hade namnsdag. Jag drog på mig vårkappan dagen till ära och vita sneakers och begav mig till min frisör Ida för att fräscha till och korta av håret en bit.

När jag satt där så kom mamma och Bailey förbi med en namnsdagsbukett <3

Och håret blev sååå fräscht och fint, älskar längden. (HÄR hittar ni Idas salong, hon är grym!)

För er som undrade om toppen så finns den HÄR (rymlig).

Fiskade upp lite godsaker på vägen hem, det var ju både namnsdag och lillördag. Det fick bli lite plock, skaldjur och en semmeltårta. Och Champagne! Och de gulliga blommorna från mamma hamnade i en vas.

Middag för två framför soffan då ungdomarna åt annat och hängde på övervåningen och inte kom ner förrän semmeltårtan öppnades 🙂

Så mysig mitt-i-veckan-dag. <3

Inte lika storslagna planer i dag, har fortfarande inte varit utanför dörren men fått mycket gjort på min to-do-lista. Ungdomarna och Micke ska i väg och spela padel om en stund så jag velar mellan en långpromenad, ett besök på gymmet, beta av allt på kontoret så jag är i fas – eller lägga mig i soffan med en serie. Borde göra något av de tre första men säg OM jag skulle välja alternativ nr 4, vilken serie ska jag se då? Är i kapp på alla jag ser själv och Micke och jag såg precis klart säsong 2 av Resident Alien i går. (Och jag har pinat mig igenom Sweet Magnolias som sällskap på kontoret i dag, ett under att jag inte somnade så dåligt som jag sovit senaste nätterna).

KRAM

(Missa förresten inte vårt konto på Vinted, Olivia har lagt upp massa nytt och uppdaterar flitigt så följ gärna!)