Vinbärskaka

Bakverk & Desserter

IMG_2454

Olivia och jag satte igång projekt rensa-i-köket och har gått igenom varenda skåp och låda och rensat ut gamla saker, och ätit upp sånt vi inte visste att vi hade. Även vad gäller frysen 🙂 Och där hittade vi bla en massa vinbär som vi plockade i trädgården i somras. Det fick bli en vinbärskaka.

IMG_2262 IMG_2263

Vinbärskaka

3 st ägg
80 g smält smör (gärna lite brynt)
2 1/2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl vetemjöl
2 1/2 dl vinbär

Spänn fast ett bakpapper i botten på en liten springform (20 cm). Blanda samman ingredienserna till smeten (inget vispande, bara blanda till en slät smet). Häll smeten i formen och häll över vinbären ovanpå. Grädda i 200 C ca 15-20 min. Låt svalna och servera med vaniljglass och kolasås.

IMG_2265 IMG_2276

IMG_2278 IMG_2452

 

Hur gott med kombon kladdigt, segt, syrligt, sött och salt – godaste kolasåsen finns HÄR!

Assiett från Rörstrand HÄR till bra pris!

IMG_2455

Ljuvligt väder här i Örebro i dag. Ska försöka klämma in en promenad i solen lite senare. Just nu har jag DESSA i ugnen, Sebbe fyller på lördag och det är hans favoriter. Hade dock lite för lite mjöl kvar så vi får väl se om de blir bra 🙂

KRAM

Födelsedag, White Lady och blå blus

Cellbes Födelsedagar Kläder & Smycken

 

IMG_2464

Hej hej. I fredags var det min pappas födelsedag, han skulle fyllt 75 år. Jag började dagen med att gå förbi kyrkogården med en blomma och tända ett ljus och sen promenerade jag upp på stan till mamma. Micke slutar vid lunch på fredagar så han kom också dit och Olivia kom förbi när hon slutade skolan. Så fikade vi på smörgåsbakelser och skålade för pappa.

IMG_2466

Kan omöjligt ta in att det gått 9 månader. Det känns som vi sågs igår. Vissa dagar glömmer jag nästan bort att det hänt, men sen trillar poletten ner som en käftsmäll.

IMG_2478

IMG_2474 IMG_2472
IMG_2484

Bailey hade helst velat sitta i knät på någon men fick egen stol 🙂

IMG_2493

Jag hade ny blus. DENNA i tunn denim, volang och rysch på ärmarna. Man kan kalla det en riktig Victoria-blus 🙂 Ny favorit!

IMG_2531

IMG_2501

Mammis <3

IMG_2486

En White Lady. Pappa gjorde alltid såna till oss. Recept HÄR.

IMG_2470

Antikrundan från Örebro rullade på tv:n..

IMG_2516

.. och lite bubbel slank ner innan vi åkte hem och tog helg. Det blev Bäst i test och hemkörd sushi, och sen somnade jag i soffan kl 22.00 och sov till 10.00. Say what?! Har jag nånsin sovit så länge? Men det behövdes nog. Sen dess har jag sovit uselt. Känner mig lika jetlaggad i dag som i går men nu ska jag faktiskt sätta mig ute i solen och tanka energi. Har tagit fram två solstolar och madrasser, japp nu är det slut på vintern röstar jag.

KRAM

Saftig chokladkaka

Bakverk & Desserter Choklad

DSC_1382

Hej hej! Vet inte om ni följer mig på instagram? men som jag skrev där så sov jag så otroligt dåligt i natt. Känner mig helt jetlaggad i dag. Och det var många fler som sovit lika uselt. Men solen skiner (även om det blåser, men det ignorerar jag här inne och låtsas inte om) och det piggar ju upp.

Och här komme något annat som piggar upp vilken dag som helst. Saftig chokladkaka! Jag har fått dille på mjuka kakor. Särskilt saftiga mjuka kakor. Fluffiga sockerkakor med olika smaker, men de får inte vara torra och tråkiga. Gillar ni? Den här kakan gick hem här hemma kan jag säga, alla älskade den och kanske allra mest Micke som tyckte det var den godaste nånsin typ.

IMG_2066

Inte svår att göra men jag rekommenderar att smörja och bröa formen något så den inte fastnar som min visst gjorde 😉

IMG_2067

IMG_2068

Ooops. Men jag vände på den så det var ingen som märkte något 😉

IMG_2069

Saftig chokladkaka

150 g smör
3 dl socker
1/2 dl kakao
2 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
en liten nypa salt
1 1/2 dl kokande vatten
2 ägg

Sätt ugnen på 200 C. Smöra och bröa en form. Smält smöret och låt det bli aningens brynt. Blanda socker, kakao, mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker i en bunke. Blanda ner smör och vatten. Tillsätt äggen och rör till en slät smet (ska inte vispas alltså, bara röras). Häll smeten i formen och grädda i ca 25-30 min. Testa med en provsticka om den är klar. Låt den svalna innan den serveras. (Nästan ännu godare dag två och tre, om det finns något kvar då..)

IMG_2073 IMG_2071 IMG_2070

DSC_1378 DSC_1379

Set inte så mycket ut för världen kanske men såå god i sin enkelhet.

Det fick bli en promenad på gymmet tidigare i dag pga blåst (avskyr blåst, innerligt!) och nu ska jag se veckans avsnitt av Gifta vid första ögonkastet Norge som sällskap på kontoret.

KRAM

Barraquito (drinktips)

Torrevieja

Img 5448.jpg

Hej hej. Hade en så mysig eftermiddag med Jenny (jennysmatblogg) som var i Torrevieja samtidigt och letade lägenhet. Såå kul! Massor att catcha up om, hade behövt många fler dagar så jag hoppas vi får till något snart igen.

Img 6629.jpg Img 5453.jpg

Utöver det så spelades det kort och det spelades kort och det spelades kort…

Img 6149.jpg Img 6175.jpg

Img 6137.jpg Img 6190.jpg

Och jag beställde in något spännande som jag sett folk beställa  överallt men inte testat. Nästan som en hotshot fast inte och som en Irish Coffee men inte. Den heter Barraquito och består av flera lager – kaffe, kondenserad mjölk, Likör 43 och skummad mjölk. Väldigt sött men gott.

Barraquito
1 drink

3 cl kondenserad mjölk
3 cl likör 43
1 espressoshot
3 cl skummad mjölk
kanel

Häll kondenserad mjölk i botten av glaset. Häll försiktigt Likör 43 över den kondenserade mjölken. Använd baksidan av en sked för att undvika att lagren blandas. Brygg en espresso och häll försiktigt över Likör 43-lagret, återigen med hjälp av baksidan av en sked. Skumma mjölken och häll den försiktigt över espresson för att skapa det övre lagret. Strö en nypa kanel över toppen.

Img 9688 1.jpg

Det fixades lite i lägenheten också. Vi köpte en billig spegel till hallen. Men vi får nog köpa en ny från Ikea vid tillfälle. När den väl satt uppe så visade det sig vara rena rama skrattspegeln, ansiktet var bredare än avlångt. Tvärt om kanske hade funkat men detta var ingen hit 🙂

Img 6597.jpg

Vi åt goda tilltugg under tiden. Hittade Bresse Bleu i butiken som är min absoluta favoritost!! (och tyvärr inte säljs i Örebro längre vad jag hittat). Den på salta små kex är typ top 10 godaste man kan äta.

Img 6595.jpg

Våra kära postrar har fått ramar och kom äntligen upp på väggen över sängen i vårt sovrum. Den ena representerar mig, den andra Micke. Älskar dessa!! (Det är Mickes kusins fru Eva som gjort dem. Hon är GRYM! Går att beställa egna eller färdiga motiv så kontakta henne om ni är sugna, hon finns på instagram HÄR).

Img 6689.jpg

Vi besökte äntligen den irländska puben vi har runt hörnet. Varför dröjde det så länge? Den visade sig vara supermysig och hade dessutom grymt god mat. Godaste smashburgarna vi hittat hittills och då är det en kräsen smakpanel jag har med mig. Jag åt en club sandwich som hade räckt till både frukost lunch och middag. Hit går vi def. fler gånger.

Img 6256.jpg Img 6270.jpg Img 6275 1.jpg

Det blev någon enstaka dag på stranden i solstol. Kom några enstaka sidor i min pocket.

8df6eadd 7f65 42a0 b262 6f81367d07c0 1.jpg

Img 6281.jpg

Det blev varma eftermiddagar på balkongen..

Img 6378.jpg

.. och kyliga men ljuvliga kvällar. Älskar vår lilla balkong. Mitt Happyplace.

Och det blev en helt fantastisk semster.

Nu taggar vi för en långhelg om ett par veckor med vänner!

KRAM

Murcia

Torrevieja

Img 6437.jpg

Hej hej. Vi tog en dagstripp till Murcia en dag. Vi har bara varit där på IKEA när vi handlat till lägenheten (ett superstort fint IKEA) och bara på sommaren och eftersom Murcia ligger inåt i landet (ca 1 h bilfärd från oss) så blir det extremt varmt och vi har knappt stått ut att gå från bilen och in på IKEA så varmt har det varit 🙂 Inte läge för att utforska staden med andra ord. Men nu när det var betydligt behagligare så blev det av. Och vilken mysig stad!!

IMG_9602

Blommor, små torg och kyrkor, mysiga shoppinggator, både små och stora kedjor och butiker, massor av restauranger och uteserveringar och bara himla mysigt med storstadskänsla.

IMG_9618

IMG_9636 IMG_9654
IMG_9657 IMG_9653 IMG_9648
IMG_9640 IMG_9631 Img 6518.jpg
Img 6416.jpg Img 6450.jpg Img 6519.jpg Img 6530.jpg
Img 6447.jpg Img 6522.jpg Img 6419.jpg Img 6532.jpg Img 6526.jpg

Många fina byggnader. En perfekt stad att strosa runt i.

Gick in på det stora varuhuset El Corte Ingles där vi blev fast i många timmar. Dels hade de en så trevlig oas på entréplanet med goda viner, dryck och tilltugg (både att köpa hem eller avnjuta på plats) mitt bland alla väskavdelningar och sen hade de många fina märken som lockade ungdomarna på våningarna över.

IMG_9632

Fasaden var julpyntad kan man säga. Och med jämna mellanrum rörde sig figurerna och sjöng. Julen var ju inte över i Spanien på samma sätt som i Sverige, där firar man nämligen de tre vise männen och det firas med pompa och ståt (och karnevaler) och presenter.

Dia de Los Reyes är en viktig festival i Spanien. Den firas den 6 januari och är en högtid som uppmärksammar de tre kungar som kom med gåvor till Jesusbarnet. Dagen är ännu viktigare i den spanska kulturen än julen, särskilt för barn; eftersom det är på Dia de los Reyes som presenter utbyts i Spanien.

IMG_9633 IMG_9628 IMG_9630 IMG_9623

Och eftersom det var just den 6:e januari denna dag så blev vi inte alltför långvariga utan åkte hem när solen gick ner (såå vackert men svårt att fånga på bild)…

Img 6534.jpg

… och kom hem precis i tid att gå ut på gatorna och se paraden.

Img 6547.jpg Img 6548.jpg

Det var en del folk om man säger så 🙂 Så när vi kände oss klara med detta gick vi hemåt och stannade till för ännu en middag på Pacu (ännu en carbonara i parmesan yes) där det kvällen till ära bjöds på…

Img 6562.jpg Img 6561.jpg

… Roscón de reyes (kungakrans). Detta säljs i precis varenda affär i dessa juletider. Alla äter dem! Och den som får den lilla jesusfiguren/kungafiguren eller vad man nu gömt för figur i ”får tur, tillfällig kungastatus eller något annat privilegium” resten av dagen. Den som hittar bönan får betala tårtan nästa år. Vi hade visst missuppfattat det lite och Micke som fick bönan i sin bit var skitnöjd och trodde han fått kungastatus för en dag. Har inte berättat för honom att han får betala för en ny kaka nästa år. 😉

Ett fint avslut på en fin julledighet och semester. Har längtat tillbaka sen dess <3

(Det låter som jag inte trivs där jag bor som jag tjatar, det gör jag VERKLIGEN. Vill aldrig flytta härifrån, älskar både Sverige och vårt hus och vänner och familj här – men ett semesterställe är något annat. Där finns inga måsten eller vardag på samma sätt. Där finns solen, ljuset och avkopplingen.)

Och om 2 veckor sitter vi vid stranden med en vispgräddeskaffe och blickar ut över havet igen. <3

KRAM