Borgmästartoasts, recept HÄR
Manchego med honungsmousse, recept HÄR
Syrade morötter med dipp, recept HÄR
Pestogran, recept HÄR
Brietårta, recept HÄR
Minipizzor, recept HÄR
Jalapenopoppers-crustader, recept HÄR
Myrstack (romtårta), recept HÄR
Pestosnurror, recept HÄR
Stjärnsnittar med chevre, recept HÄR
Sourcreamstjärnor med topping, recept HÄR
Falska sniglar, recept HÄR
KRAM
Hej hej. Nyårsafton runt hörnet så i dag kommer en massa tips på goda grejer! Först ut ett gäng trevliga drinkar.
Amsterdam (banandrink), HÄR
Hallonsangria, HÄR
Olika pimpade proseccodrinkar, HÄR
Cavadrink med passion, HÄR
Hallon & lakritsdrink, HÄR
Don Saffron, HÄR
Frozen applepie martini HÄR
Salvatore, HÄR
Emmas exotiska, HÄR
Singapore sling, HÄR
Mimosa, HÄR
Aperol spritz, HÄR
Jordgubbsmojito, HÄR
Margarita, HÄR
Lemon twist martini, HÄR
Hallon och kanelmojito, HÄR
Passion daiquiri, HÄR
Bluberry surprise, HÄR
Red Ruby, HÄR
Cosmopolitan, HÄR
KRAM
Hej hej. Fler som älskar schnitzel? Ligger absolut på min top 5 lista. Gärna kalvschnitzel men det är inte alltid man får tag i så denna gång blev det på fläsk istället och nästan prick lika gott. Tunna ska de vara också så se till att banka ut dem ordentligt mellan två ark plastfolie innan de paneras.
Lite vin till kocken är inga fel 🙂 Tyckte det var så kul när ni tipsade om era favoritviner, kan ni inte lämna tips på RÖDA viner ni gillar? Så gör jag en liten lista av dessa sen. Maila eller skriv i kommentarerna eller på instagram.
Bästa bästa stekpannorna HÄR. Nonstick och lättviktsgjutgärn i ett! Grym stekyta och man kan använda de redskap man vill och inget fastnar.
Fläskschnitzel
4 port
4 skivor fläskschnitzel
Till panering:
2 tsk salt
3 dl ströbröd
vitpeppar
2 ägg + 2 msk vatten
2 dl mjöl
Blanda ströbröd, salt & peppar på en tallrik. Vispa samman ägg och vatten på en annan. Häll upp mjölet på en tredje.
Banka ut schnitzlarna ordentligt mellan två ark plastfolie. Doppa dem sedan först i mjölet (se till så det täcker ordentligt) sendan ägget och till sist ströbrödet. Klappa in ordentligt. Låt vila en liten stund (ca 10 min). Stek dem sedan i rikligt med smör på båda sidor.
Servera med valfria tillbehör. Vi föredrar pommes, rödvinssås, bea och ärtor (jag), en citronklyfta och friterad kapris. Mums!
Tallrik i serien Blue Fluted Mega HÄR.
Och enklaste godaste rödvinssåsen gör ni så här:
Rödvinssås
4 port
2 dl rödvin
2 msk balsamvinäger
2 msk kalvfond
2 msk rörsocker
en klick smör
salt & peppar
(ev lite maizena)
Häll vin, vinäger, fond och socker i en kastrull och låt puttra tills hälften återstår. Rör ner en klick smör och smaka av med lite salt & peppar. Red ev av med lite maizena.
Gott!
Sitter just nu vid min lilla köksö här i Torrevieja och äter popcorn och sippar på ett glas cava. Har varit på La Zenia h e l a dan så nu är vi helt slut hehe. Funderar på om vi ska kila ner och äta nånstans längs stranden eller beställa hem via Glovo, det råder lite delade meningar så vi får se var vi landar eller delar på oss. Närmast möjligast röstar jag och mina trötta fötter på, Sirocco eller kanske Salt & Peppar. Är det någon som känner till en restaurang med en god schnitzel här nere i Torrevieja så tipsa gärna!
I går hade vi en fantastisk heldag. Gick upp tidigt (för att vara vi, tror vi kom iväg 10:30) och promenerade till fredagsmarkanden. Gjorde lite fynd, köpte på oss ananas, avokados, jordgubbar och alldeles för mycket oliver som vanligt. Frossade i churros och varm choklad. 10 000 steg senare var vi tillbaka i stan och åt lunch på Soraya. Sen pep jag vidare och mötte upp Jenny (jennsymatblogg) som var här och letade boende, vi tog ett glas vin i solen och strosade runt på strandpromenaden och avslutade på El Mono där vi mötte upp resten av familjen + familjen Renner för en drink. Sen väntade middag på Sunset men den får nog ett eget inlägg för där fiskade jag faktiskt upp kameran.
KRAM och trevlig lördag
Hej hej. Här njuter vi av sköna dagar i vårt älskade Torrevieja, ska precis gå till fredagsmarknaden och fylla dramaten med oliver, avokados och citroner. I kväll ska vi ut och äta med vänner hemifrån, som vi även ska fira nyår med.
Apropå nyår, letar ni efter ett gott recept på förrätt så behöver ni inte leta längre för det här är det allra godaste receptet på råbiff. Perfekt kombo av krämigt och krispigt och syrligt! Receptet kommer från Catarina König så cred till henne.
Jag brukar förbereda allt utom köttet dagen innan. Pickla betorna, blanda dijonnaisen, fritera chipsen. Sen monteras den snabbt vid servering.
Råbiff
4 port
ca 400 g innanlår (nötkött)
1-2 potatis Amandine (eller delikatesspotatisar)
4 msk kapris
salt
svartpeppar
Picklade gulbetor
0,5 dl ättiksprit 12 %
0,75 dl strösocker
1,5 dl vatten
1-2 gulbetor
Dijonnaise
1 dl majonnäs
2 msk dijonsenap
salt
svartpeppar
Topping
rostad lök
parmesanost
krasse
flingsalt
svartpeppar
Det blir ganska stora portioner och vill man äta detta som huvudrätt så kan man servera pommes till, också supergott. Men här hade vi det som förrätt, då tycker jag det är trevligt att bygga som en halvmåne på tallriken.
Koka gulbetorna, skala och skär ner i mindre tärningar. Mät upp ättikssprit, socker och vatten i en kastrull. Koka upp och låt svalna. Häll lagen över betorna och förvara i kylen till servering. Inläggningen kan man förbereda långt innan.
Fritera lövtunna potatischips genom att hyvla mindre potatisar tunt med mandolin. Fritera i olja som är ca 160 grader tills chipsen är gyllene. Lägg upp på hushållspapper och salta direkt.
Fritera kaprisen i oljan tills den puffar upp och blir krispig, ca 5 min.
Blanda dijonnaisen. Smaka av och lägg i en spritspåse, förvara svalt till servering.
När tillbehören är redo ska köttet malas eller skäras i små kuber precis före servering.
Lägg köttet som ett berg (eller måne) på en tallrik, strö lite flingsalt över. Klicka på rikligt med dijonnaise runtom färsen. Strö över picklad gulbeta, friterad kapris och rostad lök. Lägg på potatischips, riv över parmesanost, klipp smörgåskrasse över och dra något varv med svart- pepparkvarnen. Tadaaaa.
Stor kram på er och god fortsättning.
(Följ mig gärna i mina andra kanaler, vardagsklipp – just nu från Spanien – och tips på instagram HÄR, recepttips och diskussioner på Facebook HÄR och pinterest HÄR).
Hej och god fortsättning. Hoppas ni hade en fin julafton och njuter av sköna goda dagar nu. Och runt hörnet väntar ju Nyårsafton! Det bästa med julledigheten; att varva dagar i pyjamas och knut på huvudet med festligheter, glitter, klackar och lockar.
Just nu så får ni 20 % på allt hos Bobbys.se!
Tänkte tipsa om några favoriter för det festliga nyårshåret.
Jag har en kallare vinterblond färg nu som jag underhåller med Bobbys silverschampo. Och har ni inte testat Bobbys Hårborste så kan jag säga att den är grym, bästa borsten!
Även viktigt med näring inifrån för att håret ska må bra, Bobbys superhair tar jag 2 kapslar om dagen. Och innan jag stylar håret sprayar jag med Bobbys heatprotection.
Äntligen finns både Bobbys plattång och Bobbys locktång i lager igen. Skonsamma mot håret och ger så fint resultat. Jag använder locktången när jag gör stora mjuka lockar, favvo!
Jag snurrar håret uppifrån och ner på locktången. Lockar hela håret och borstar sedan igenom det när lockarna svalnat.
Avslutar med Bobbys hårspray som är grym, riktigt bra stadga utan att bli så hård så håret bryts av. Och tadaaaa så är festlooken klar!
20 % på hela sortimentet hos Bobbys i just nu!
KRAM