Matplatsen.net – Victoria Riis

september 28, 2024 10:29

Chokladpannacotta

Hej hej. Desserttips till i kväll kommer här. Pannacotta är nog min favoritdessert, gillar ni? Det och en riktigt god crème brule. Här är en variant av pannacotta med mjölkchoklad, den är så himla god! Toppade den med hallonsirap, alltid en god kombo med hallon/choklad tycker jag.

Chokladpannacotta med hallonsirap

6 port

2 st gelatinblad
5 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
2 msk socker
100 g mjölkchoklad

Lägg gelatinbladen i kallvatten i 5 minuter. Koka upp grädden och strösockret. Lägg i chokladen i bitar och rör om tills chokladen smält. Blanda ner vaniljsockret. Krama ur gelatinbladen och låt de smälta i grädden. Häll upp i portionsglas och låt stå kallt minst 3 timmar för att stelna.

Hallonsirap:
200 g frysta hallon
1 dl socker

Smält socker i en kastrull, var försiktig så det ej bränns och försök att inte röra för mycket i det. När sockret smält nästan helt är det dags att tillsätta de frysta hallonen. De kalla hallonen gör att sockret stelnar igen, men de smälter igen. Rör ordentligt och låt sirapen koka ca 10 minuter. Låt den svalna något och sila sen purén så du får en klar röd sirap utan kärnor.

Toppa pannacottan (när den stelnat) med ett tunt lager hallonsirap.

Mums!!

KRAM

september 26, 2024 18:00

Enkla havrekakor

Bakverk & Desserter IBS - glutenfritt

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Hej hej. Jag har redan tagit helg egentligen (ni kan se på instagram vad jag hittar på) men här har ni tips på något gott ni svänger i hop på nolltid! Bara 3 ingredienser (och dessutom är de här kakorna glutenfria). Enkla havrekakor! Små knapriga sötsaker som får lite karamellig smak och är försvinnande goda.

Enkla havrekakor
20 st

20 st små bakformar
75 g smör
1/2 dl socker
2 dl havregryn

Smält smöret och ta kastrullen från värmen, rör ner havregryn och socker och klicka ut smeten i formarna. Grädda i 175 C 10-12 min tills de fått lite färg. Låt kallna och förvara i kyl eller frys.

Mums! Som små krispiga godisar. (Havregryn är ju egentligen glutenfritt men produceras i samma fabriker som annat och kan innehålla spår av gluten så är man känslig så välj glutenfria havregryn).

Tips på så söt blus! Vissa saker ser så mkt finare ut i verkligheten än vad produktbilderna säger och detta är en sån som jag bara älskade när jag packade upp den. Finns HÄR!

Så fint mönster i tyget, rak lös modell med lite kortare ärm (som jag älskar!) och resår man kan hasa upp. HÄR finns den.

Nu ska vi ta med oss vår dramaten här och handla lite 🙂

KRAM på er!

september 25, 2024 12:11

25 % Lindex

Kläder & Smycken Lindex

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Heeeej. Lyfter fram detta inlägg igen för nu får ni 25 % på HELA KÖPET!! Gäller medlemmar, så bli det om ni inte redan är 🙂 (kostar inget såklart). Och gäller både damkläder, underkläder barn och baby.

Lite nytt och fint under i mjukaste pudderosa, t-shirt BH HÄR, push-up HÄR, matchande braziliantrosor HÄR, och vanlig trosa HÄR. Sen beställde jag mitt första par menstrosor faktiskt, har nån testat och vill ge ert omdöme? Min dotter har haft länge och älskar dem och låter ju himla smidigt. DESSA köpte jag.

Så fint med lite extra spets på ryggen, de små detaljerna som gör det!

Sååå mysig och fin flanellpyjamas. Mysigaste ever ju om hösten, sitta i soffan och dricka varm choklad i eller bara skrota runt i. Gillar när man kan beställa separat skjorta HÄR och byxor HÄR om man har olika storlekar. (Jag har XS på överdel och S på underdelen, rymlig och skön mjuk modell).

Vill man inte gå i pyjamas hela dagarna – fast det kanske man vill, jag kommer ju typ bo i den 🙂 – så kommer lite annat fint här.

En kortärmad stickad söt vit tröja HÄR. Svart lång ”kostymkjol” HÄR. Så himla skönt när man inte känner för byxor, älskar!

Svart knytblys i oversize HÄR. Och gammelrosa fluffig cardigan HÄR. Såå gosig och söta knappar, de där små detaljerna som sagt.

Ni hittar alla nyheter HÄR!

KRAM

september 24, 2024 15:08

Karlskogakakor

Bakverk & Desserter

Hej hej

Har i bakat nåt gott på länge? De här kakorna fick jag smaka första gången när min granne Em hade med sig såna. De är sååå himla goda! Det blir ganska många av receptet men går bra att halvera om man vill.

Havrekakor med kolakräm
ca 35-40 st

325 g smör
3 dl havregryn
5 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 ägg
3 dl socker

Kolakräm
150 g smör
3 dl florsocker
1 msk mjöl
2 msk kakao
2 msk vaniljsocker
5 msk grädde

Smält smöret. Vispa samman ägg och socker och häll i det avsvalnade smöret. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör ner till en klumpfri smet. Fyll aluminiumformar till knappt hälften. Grädda i 175C ca 12-15 min.

Blanda ingredienserna till kolakrämen i en kastrull och koka upp så den tjocknar. Häll på ca 1 msk kolakräm i mitten på varje kaka medan de fortfarande är varma. Serveras kalla (goda direkt från kylen eller låt dem stå framme en stund).

Alltså såååå himla goda, nästan alla gick åt samma dag de bakades! Ni måste testa!

Perfekt kalaskaka att ha i frysen och ta fram till kalaset.

KRAM

september 23, 2024 10:28

Glutenfria köttbullar

Färs Husmanskost IBS - glutenfritt Kläder & Smycken

ⓘ Inlägget innehåller annonslänkar

Hej hej! Åh så god söndagsmiddag vi åt. Det blev hederlig husmanskost istället för hämtipzza som vi annars alltid äter på söndagar. Men jag tror det får bli en ny tradition framöver, husmans-söndag! Först ut blev det klassikern köttbullar med mos och gräddsås. Glutenfria köttbullar gjorde jag denna gång, dessutom laktosfria och utan lök. Olivia ska undvika det just nu enligt FODMAP så ni kanske är fler med känslig mage/IBS som kan ha nytta av detta. Inget gluten så jag blandade i riven kall potatis istället för ströbröd och ingen lök så jag smaksatte med kalvbuljong istället – just den fonden/buljongen innehåller inte lök. Och laktosfri mjölk. De blev såååå goda. Saftiga men smulade inte sönder, mums!! Gör absolut om detta recept nästa gång, och inget gnäll om lökbitar blev det heller 😉

Glutenfria köttbullar

1 kg blandfärs
2 tsk salt
4 st kokta, kalla potatisar
2 ägg
2 dl mjölk
2 krm svartpeppar
2 tsk socker
2 msk kalvbuljong

Smör att steka i
Ev extra salt och socker

Blanda färsen med socker, peppar och salt. Riv potatisarna och blanda ner med resterande ingredienser. Forma köttbullar och lägg på en blöt skärbräda. (Går enklast med lite blöta hänger också). Stek dem sedan i omgångar i smör och strö över lite extra salt och socker så får de så där lite bränd/karamelliserad smak på ytan.

Till detta gjorde vi hemlagat potatismos på mjölig potatis med en klick smör och varm mjölk som vispades fluffigt och smakades av med salt. Enkelt men sååå himla gott.

Godaste och enklaste gräddsåsen som passar till ALLT hittar ni HÄR. När jag har den till just köttbullar brukar jag ha i en klick vinbärsmarmelad också.

Inlagd gurka och rårörda lingon till. Lingonen gör ni enkelt genom att hälla upp ca 250 g frysta lingon i en burk och tillsätt 3/4 dl socker. Skaka runt lite då och då tills lingonen tinat och sockret smält.

Denna klassiska husmansrätt är ju nästan svårslagen vad gäller husmanskost men kan ni inte tipsa om era favoriter förutom köttbullar då 😉 Tänkte testa en ny varje söndag!

Sen är det ju inte tråkigt alls om det blir lite köttbullar över så man kan äta köttbullemackor till frukost, älskar! Sallad, rödbetssallad och köttbullar, mums.

Livsfarligt med rödbetssallad och vit tröja 🙂 men det gick bra. Tips, verkligen superskön stretchig fin top med volang. Som en blus fast mjuk. Och riktigt bra pris nu HÄR! Kostar 174 kr på rean. Meeen DESSUTOM får man 30 % extra rabatt på allt i outleten (använd koden som står under produktbilden). KAP!!! HÄR finns allt i outleten, gäller bara t.o.m i morgon.

KRAM