Hej hej. Något smarrigt och gott kommer här som vi ätit i veckan. En krämig pastagratäng med kyckling.
Krämig pastagratäng med kyckling
4-6 port
400 g pasta
1 schalottenlök
1 vitlöksklyfta
1 dl vitt vin
200 g philadelphiaost
3 msk kycklingfond
2 dl creme fraiche
2 dl grädde
1 kruka basilika
1/2 msk kinesisk soja
1 dl riven ost
salt & peppar
1 tsk socker
Topping:
4 kycklingfiléer, grillade
1-2 dl riven ost
Fräs finhackad schalottenlök och vitlök i olja så den mjuknar. Häll på vinet och låt puttra ner till hälften. Tillsätt philadelphiaost, kycklingfond, creme fraiche och grädde. Finhacka basilika och rör ner tillsammans med soja och riven ost. Smaka av med socker, salt och peppar och låt småputtra ca 5 min.
Koka under tiden pastan al dente. (Dessa skulle koka i 11 min, jag kokade dem 9 min). Häll över dem i en ugnsform. Toppa med skivad kycklingfilé, häll på såsen och strö sedan över osten.
Gratinera i 200 C ca 15 min.
Garnera med lite färsk basilika och servera med en god sallad. Mums!
KRAM
Oj det ser så gott ut, absolut ska jag göra den i helgen ! Tack för en super blogg, följt dig många år !!!!
Vilket bra recept, ska ta bort pastan och ta ris istället. Passar till bjudning i helgen, så gott med mjukost i maträtter. 🥰👍