Det här blev GOTT!! Nu använde jag tortellini med pestofyllning, men man kan ju ha denna sås till vanlig pasta oxå om man hellre vill det.
4 port
champinjoner, ca 20 st
2 schalottenlökar
smör – att steka i
1/2 dl vitt vin
1 vitlöksklyfta
salt & vitpeppar
1 1/2 dl grädde
2 dl cremefraiche
2 dl färskriven parmesanost
Skär champinjonerna i kvartar och hacka schalottenlök och vitlök. Stek i smöret tills löken mjuknat men ej fått färg. Häll på vinet och låt koka in lite. Häll på grädde och cremefraiche. Smaka av med salt & peppar. Låt såsen småkoka 5 min. Ta av den från plattan och rör ner parmesanosten så den smälter. Servera genast till färsk pasta (gärna med pestofyllning) och ett glas vitt vin.
GOOOOOTT!!!!!!
muuums 🙂
Ååh det ser riktigt gott ut! Perfekt för en svamp-älskare som jag! Ska absolut testas! 🙂
Åhh vad jag önskar att det fanns vegetarisk parmesan
Ser sjukt gott ut! Ska absolut testa detta någon dag…
Men parmesan är väl vegetariskt? 🙂 (frågar eftersom jag är nästintill nybliven vegetarian.)
Det ser definitivt gott ut!! 🙂 Måste testa!
Vad gott det ser ut !
Ska pröva någon dag 🙂