Rimbobullar. Är det inte den godaste sommarbullen som finns?? Ska egentligen vara i såna folieformar men det hade jag inga hemma så det fick bli muffinsformar denna gång så jag fick göra dem lite större och färre för att de inte skulle försvinna i formen 🙂
Rimbobullar
ca 20-25 bullar
25 g jäst
2 dl kall mjölk
200 g rumsvarmt smör
2 msk socker
2 tsk vaniljsocker
ca 6 dl vetemjöl
Fyllning:
75 g smör
2 msk socker
2 tsk vaniljsocker
Pensling:
uppvispat ägg
Garnering:
1 dl florsocker
1 msk vatten
Smula ner jästen i en degbunke. Tillsätt mjölken och rör om så att jästen löser sig. Klicka ner matfettet i mindre bitar tillsammans med socker, vaniljsocker och mjöl. Arbeta samman det till en smidig deg. Kavla ut degen till en stor kaka, ca 40×40 cm, på lätt mjölat bakbord. Skär ut fyrkanter, ca 8×8 cm.
Rör samman alla ingredienserna till fyllningen. Lägg en klick fyllning mitt på varje fyrkant. Vik upp de fyra hörnen över fyllningen och tryck samman dem. Lägg bullarna i formar och ställ dem på bakplåtar. Låt bullarna jäsa i rumstemperatur under duk ca 2 timmar.
Pensla med uppvispat ägg och grädda bullarna mitt i ugnen ca 6-8 minuter, 250 C. Låt bullarna kallna utan bakduk. Rör ut florsocker med vatten och glasera de kalla bullarna med glasyren.
Mmmmmmm säger jag bara!!
I dag blir det lite kalas här hemma, Olivia fyller 16 medan vi är i Spanien så släkten kommer över på lunch och firar i dag. 26 grader Och sol utlovas i Örebro, det får bli kalas vid poolen.
Ha en riktigt fin start på veckan nu. Semester för många nu kanske? Äntligen för oss också!
KRAM
Dom bullarna är ju så goda är jättelänge sen jag gjorde dom nu- har gjort dom med vaniljvisp nu ett tag..
Ha nu en bra dag..
Kram🤗
Vad gott, det får jag testa nästa gång. Tack detsamma! Kram
Godaste bullar som finns. Men det blir inte att baka dom så ofta, tar längre tid än vanliga bullar. Blir din fina tjej 16 år, vad tiden går fort. Det blir gymnasiet för henne till hösten, hon verkar så duktig, läser böcker på engelska. Vad ska hon gå för program? Tack för din blogg den är så trevlig att läsa. Önskar er en härlig semester i Spanien. 🥰
Tack vad kul att du gillar 🥰 Olivia ska läsa Sam på Karolinska ❤️Ha en fin sommar!
Dessa är så goda lite halvfrusna. Packar dem frusna till utflykt och helst ska de fikas innan de tinat helt. Hittade receptet då innan via dig såklart. Tack för alla fina bakminnen genom åren.
Tack själv, vad kul att du delar med sig 😘
URSÄKTA!? 16?!!! Vad i hela fridens namn har tiden tagit vägen? Vågar knappt tänka på hur gammal det betyder att jag är nu eftersom jag tror hon inte ens var född när jag började läsa din blogg :S
Visst är det galet! Jag känner mig som 25!?? Hänger inte med!!
Oj vad goda dessa blev! Jag har läst om dem i din blogg förut men idag tog jag tag i dem och vilken succé. Jag som är stor älskare av citron börjar redan fundera på att riva lite citronskal i glasyren nästa gång. Tack för tips!