Hej hej!
Haft min assistent hemma som hjälper mig baka 🙂 Här kommer det senaste i gofikaväg.
Rulltårta med O´boy-kolakräm
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl mjölk
Sätt ugnen på 250°. Klä en långpanna med bakplåtspapper. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner det försiktigt i smeten. Häll i mjölken och vänd runt med en slickepott till en jämn smet utan att vispa ur luften. Häll ut smeten i långpannan, bred ut den till ett jämnt lager. Grädda ca 5 min.
Strö lite socker på ett bakplåtspapper och stjälp över kakan.
O´boy-kolakräm
50 g smör
1 dl mjölk
6 msk oboy
2 tsk mjöl
Blanda allt i en kastrull och låt koka upp, sjud tills det tjocknat. Häll den varma krämen över den nybakade rulltårtan, rulla i hop från långsidan och plasta in. Låt ligga i kylen och kallna. Skär i skivor.
Strykande åtgång kan jag säga, hade vi inte stoppat lillebrorsan hade han tryckt i sig hela likt en kebabrulle! 🙂
KRAM
Älskar rulltårta med chokladsmörkräm i så denna måste dottern få baka åt mig!