Reklam för Dryckestipset.se
Hej hej
Galet varmt hemma i Sverige också har jag hört. Vilken sommar!! Fullkomligt underbart! Extra gott med kalla fräscha smaker och drycker i värmen. Vi testade denna förrän (från Buffé) och det var så himla fräscht och gott. Serverade lite smörstekt bröd till och Champagne i glasen (tips längre ner). Går att förbereda i förväg och lägga upp på tallrikar, plasta in och förvara i kylen.
Hummer med citronsmetana, forellrom och krasse
4 port
2 kokta humrar (à 500 g)
2 dl smetana
2 krm salt
1/2 msk färskpressad citronjuice
1/4 silverlök
80 g forell- eller löjrom
1/2 kruka dill
1 ask smörgåskrasse
Skala hummern och skär köttet i mindre bitar. Blanda smetana, salt och citronjuice. Finhacka löken och lägg i kallt vatten ca 5 minuter så den blir lite mildare, låt torka på hushållspapper.
Lägg smetana i botten på tallrikarna, toppa med hummer, rom, lök, plockad dill och klippt krasse.
Till detta serverades en riktig kall och krispigt bubblig Champagne, Alexandre Bonnet Grande Réserve Brut.
Champagnen är generöst fyllig, med krämig mousse och frisk syra. Pigga toner av röda höstäpplen varvas med nybakad brioche, vita blommor och citrusfrukt. Finns både i hel och halvflaska.
Detta vin har funnits på den svenska marknaden sedan 2004 och i en blindprovning i höstas med världsmästaren Andreas Larsson belönades vinet med hela 91 av 100 poäng!
ART NR 7555 | Alexandre Bonnet Grande Réserve Brut | 375 ML | Pris 185 kr | Alk 12%
Alexandre Bonnet Grande Réserve finns redan på hyllan i många butiker, annars beställer ni enkelt HÄR så tar de hem det.
KRAM