Saffransbutterkaka. Så otroligt saftig och gott med en butterkaka, och nu i juletider är det väl snäppet godare med en saffransbutterkaka!
Jag fyller själva bullarna med en blandning på smör socker och mandelmassa, ger så god och saftig smak! Och toppar sedan med kokt vaniljkräm.
Saffransbutterkaka med mandelmassa
65 g smör
2 1/2 dl mjölk (standard)
25 g jäst för söta degar
3/4 dl socker
3/4 tsk salt
0,5 g saffran + en sockerbit att mortla det med
ca 7-8 dl vetemjöl
Fyllning:
100 g rumstempererat smör
1/2 dl socker
75 g mandelmassa
1/2 msk vaniljsocker
1 ägg, till pensling
pärlsocker att strö över
ca 2 dl marsankräm, kokvarianten
Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader. Rör ner saffran (mortla helst först tillsammans med en sockerbit). Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den i lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, saltet, socker och nästan allt vetemjöl. Arbeta degen smidig tills den släpper bunkens kanter, ca 10 min i maskin alt med elvispens degkrokar. Låt jäsa 40 minuter under bakduk.
Rör ihop ingredienserna till mandelmassefyllningen med elvisp till en slät smet. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Kavla ut till en avlång kaka, ca 25×40 cm. Bred på fyllningen och rulla i hop.
Skär i ca 10 skivor och stick ner dem brevid varandra i en form med avtagbar kant (och bakpapper i botten). Spritsa ner lite vaniljkräm i mitten på varje bulle (använd gärna en spetsig tyll så den kommer ner i själva bullen också och inte bara ovanpå). Plasta in och låt jäsa ca 30 min. Pensla med uppvispat ägg, strö över pärlsocker och grädda ca 30-35 min i 200 C tills kakan känns färdig. Låt svalna och pudra sedan florsocker över innan servering.
Bästa redskapet när man delar bullar!
Fylld med godsaker!
Sitter och klurar på vad helgen ska få innehålla för något (lättlagat) gott. Dras ju med en sån seg och ihållande huvudvärk som ni kanske vet (iallafall om ni följer mig på instagram). Suttit i drygt 2 månader nu. Och förutom att det värker och trycker dygnet runt så är jag sen en vecka tillbaka obehagligt yr. Denna vecka har innehållit allt från fördubblad dos blodtrycksmedicin, blodprover, naprapat, jourtid hos läkare, akuttid hos tandläkare och koll av synen hos optiker. Det verkar vara spänningshuvudvärk som är boven så har ni några riktigt bra tips så kom gärna med dem. Är så innerligt trött på detta nu. Saknar mig själv och min ork. <3
KRAM
(Följ mig gärna i mina andra kanaler, vardagsklipp och tips på instagram HÄR, dagliga recepttips och diskussioner på Facebook HÄR och pinterest HÄR).
Så jobbigt med huvudvärk! Jag har migrän, som tur var inte kronisk, så den kommer ju och går och det enda som hjälpt mig är Naproxen. Jag tar tre stycken när jag känner att ett anfall är på G. Kanske en låg dos kan hjälpa dig? Så du får slappna av lite i alla fall.
Här blir det en lugn helg. Vet inte vad vi ska äta ikväll men nåt lite extra mumsigt får det nog ändå bli för att fira fredagen : )
Har du provat Sumatriptan? Den är effektiv och hjälper mig bra, behöver bara ta 1 tablett. Jag har också migrän med synbortfall och aura. Tar den när jag känner det ”är på väg.”
Ha en underbar helg!😃❄️🙏
Det kanske hjälper med massage.Finns ju bra övningar även på nätet.Ta magnesium är oxå muskelavslappnande.
Botox i pannan och käkarna! Tar bort spänningarna . Krya på dig kram ❤️❤️❤️
Antar att du prövat allt. Spikmatta, värmekudde ,massagepistol, liniment, värmeplåster. det mjukar ju upp muskulaturen iallafall. Men efter 2 månader kan jag tänka mig att det känns hopplöst. hoppas du/ni får en underbar helg ändå❤
Att undvika alkohol under en period kan göra under!
Krya på dig 🥰
Galet törstig ?. Kollat upp Blodsocker nivån?. Vid Diabetes blir man trött, törstig Kan ha huvudvärk när blodsockret är för högt. Allt detta hade jag innan Jag fick min Diagnos Diabetes typ 1. Hoppas att så inte är fallet. Bästa Bloggerskan Ever , är Du !!.
Bettskena om du gnisslar tänder eller biter ihop.
Jag har altid huvudvärk i någon form varje dag i många år. Blandat med migrän, ”vanlig huvudvärk” och spänningsvärk. För mig lättar det lite med att ta en stund att lyssna på en guidad kroppsskanning. Det är bara att söka på youtube, lägga dig ner med en filt och tyst omkring dig och kroppen och huvudet slappnar av. Jag tycker också att det är skönt att gå och få ansikte och skalp massage. Jag hoppas att du hittar något som hjälper.
Provade Botox för min ”argrynka” och blev av med min eviga huvudvärk på köpet. Såå skönt. Har aldrig ont i huvudet längre.