Saffranskladdkaka med vit choklad

Saffranskladdkaka med vit choklad serverad med lingongrädde. Mums!

Just denna är visserligen från detta datum 25/11 men fotad ett annat år, i dag fyller nämligen min älskade mamma år <3 Hipp hurraaaa.

Jag har förprogrammerat lite juliga och goda tips åt er så det ska ticka på i vanligt ordning under veckan eftersom jag skulle vara bortrest. Nu blev det inte så pga hälsan men de får rulla på ändå.

Men tillbaka till den här goda kladdkakan med smak av vit choklad och saffran. Klassiker som vi gör varje år. Även gott att riva ner lite mandelmassa i om man vill.

Saffranskladdkaka

200 g vit choklad
200 g smör
0,5 g saffran (1 påse)
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
2 dl vetemjöl

Smält smöret i en kastrull. Ta från värmen och tillsätt chokladen och rör om tills den smälter och tillsätt saffran. Rör i hop socker och mjöl och häll i chokladsmeten. Tillsätt äggen och rör smeten smidig. Häll sen smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten.

Grädda i nedre delen av ugnen 20-30 min 175 C (den ska vara kladdig, den sätter sig när den kallnar sen). Låt kakan svalna och ställ i kylen. Pudra över lite florsocker och servera med lingongrädde till (vispad grädde med rårörda lingon nerblandat i).

Påpälsade kom de förbi på en fika utomhus. Vi får nog köpa varsin overall till julafton eller nåt, det blir bra kallt efter en stund.

Handjorda lyxpraliner från Små praliner här i stan gömde sig i ett av paketen. Ljuvliga små konstverk portionerade i en adventskalender.

Detta året på bild fick vi fira utomhus, tänk så det var <3

Tur vi har terrassvärmare 🙂 (finns HÄR)

Tips på andra juliga goda kakor denna årstid:

Papparkakaskladdkaka HÄR

Julens godaste glass HÄR

Lingonparfait HÄR

Fudgekaka HÄR

KRAM

(Följ mig gärna i mina andra kanaler, vardagsklipp och tips på instagram HÄR, dagliga recepttips och diskussioner på Facebook HÄR och pinterest HÄR).