Nedräkning till HELG här! En minst sagt blåsig fredag men med sol och blå himmel som skymtar, inte fy skam.
Tänkte tipsa om goda små snittar, något till Melodifestivalen i morgon kanske?
Snittar med wasabikräm och räkor, 12 st
500 g räkor
200 g färskost
2 tsk wasabi
2 msk hackad gräslök
1 tsk pressad citronsaft
salt och peppar
3 skivor kavring
6 skivor vitt formbröd
bladsalladshuvud
räkor
gräslök
Skala räkorna. Spara några till garneringen och hacka resten. Blanda färskosten med wasabi. Ta undan ca en fjärdedel av färskosten till garnering. Rör ner de hackade räkorna, gräslök, citronsaft och salt och peppar i resten av osten. Kantskär bröden och se till att de är lika stora. Bred räkröran på 3 av formbröden och de 3 kavringsbröden. Lägg i hop dessa. Bred ostblandningen med wasabi på de 3 resterande formbröden och lägg de överst. Skär i snittar. Garnera med små blad av sallad, räkor och gräslök.
Går att förbereda och blir bara godare av att stå ett tag i kylen. Har ni ingen wasabi funkar det bra med pepparrot istället.
Hoppas ni har en fin. helg framför er <3
KRAM