Sockerkaka med chokladtäcke – Matplatsen.net

Hej hej

Vilken start på fredagen, S sov till 8.45 så jag känner mig som ny!

Testade att baka en kaka i min nya form, det gick sådär haha. Fick för mig att smörja och mjöla den nämligen och då blev det kletiga mjölhögar i alla skrymslen och vrår. Nästa gång smörjer jag den inte alls! Nåväl kakan blev god (tack för receptet jag fick bland kommentarerna) och jag räddade den genom att täcka den med choklad 🙂 (Smakade lite som en munk i stället då, gott!)
Saftig sockerkaka

3 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
100 gram smält smör
1 dl mjölk
½ tsk citronessense

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda bakpulver och vetemjöl i en separat bunke och vänd sedan ner i ägg- och sockersmeten. Häll i det smälta smöret och mjölk. Häll smeten i formen och grädda på 175 grader i 30-40 minuter, känn med sticka. Låt stå en stund innan du stjälper upp kakan.

Pensla med smält choklad om så önskas och pudra över florsocker när den stelnat.