Man vill ju äta grillat mest hela tiden i detta härliga väder. Har lagt fläskkarré i marinad till i kväll. Tips om ni vill grilla något med fläskkarré, gör Souvlaki! Gillar ni? Smakar precis som semester och utlandsresor, så mycket minnen i denna smaken. Beställer ofta souvlaki utomlands. Dessa blir supergoda och saftiga så testa detta recept.
Souvlaki (grillspett)
4 port
ca 700 g fläskkarré
1/2 dl olja
1/2 citron, skal + saft
1 vitlöksklyfta
1 tsk rosmarin
2 tsk oregano
2 krm svartpeppar
1 tsk salt
Skär köttet i ca 3 x 3 cm bitar. Blanda de övriga ingredienserna i en bunke och lägg i köttet. Låt marinera minst 2 h i kylen, gärna över natten. Trä upp köttet på blötlagda grillspett (varva med paprikaskivor om ni vill ha det, kan hoppas över annars). Strö över lite salt och grilla ca 8 min tills de är genomstekta.
Grilla gärna ett par citroner också, det blir såå gott att pressa över både kött och sallad. Tzatsiki och en jordgubbs/fetaostsallad sitter fint till.
Dela gärna med er av nåt grillgott tips! Man fastnar ju lätt i sina gamla favoriter men jag testar gärna era med!
KRAM