Godmorgon!
Egenskördade rabarber, check! Växer som ogräs bakom lekstugan lite lagom bortglömda så där så jag kan knappast ta åt mig äran. Gröna fingrar är det sista jag har. Ju mindre jag är inblandad desto bättre växer det 😉
Gjorde en så himla himla god marmelad på dessa tillsammans med jordgubbar, apelsin och vaniljstång. Det är ju så lätt att göra egen marmelad och tacksam gå-bort-present i små söta glasburkar, något inför alla förskole- och skolavslutningar kanske?
Rabarber- och jordgubbsmarmelad med vanilj, recept
350 g rabarber
400 g jordgubbar
1 apelsin
1 vaniljstång
5 dl syltsocker
Ansa och skär rabarber och jordgubbar i små bitar. Skölj apelsinen noga och skär i tunna skivor och sedan i mindre bitar. Lägg frukten i en kastrull, snitta vaniljstången och lägg i och häll på sockret. Låt koka upp och sjud sedan ca 15 min utan lock. Häll över marmeladen i rena burkar och låt kallna. Förvara i kylen.
Gott till både ostbrickan och frukost mackan och särskilt som här – till nybakade scones!
Engelska scones, recept
4 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
50 gram smör, rumsvarmt
1,5 dl vispgrädde
Till pensling
2 msk vispgrädde
Sätt ugnen på 225 grader. Nyp ihop de torra ingredienserna med matfettet.Tillsätt grädden och knåda till en smidig deg. Platta ut till en ca 2 cm tjock platta och tag ut 6 rundlar med hjälp av ett mått eller ett glas. Pensla med grädden. Grädda på bakpappersklädd plåt ca tio minuter tills de fått fin färg.
Förgyller vilken morgon som helst!
KRAM
Fräscht, ska prova ditt recept:)!
Jag gör också egen marmelad och ger bort till förskolepedagogerna. I år blir det en enkel marmelad kokad enbart på rabarber, socker och smör. I julas fick dom björnbärsmarmelad och innan dess choklad och hallonmarmelad, väldigt uppskattat!
kram, ha en fantastisk dag!
Åh gud så gott och vilken fin dukning! Ska göra både marmelad och scones till kommande helg efter denna fina inspiration. Tack 🙂
Men vilka fantastiskt fina scones! Du är så duktig på att få till det lilla extra. Säkert supergoda också.
Ha en bra dag! Kram! 🙂
Låter jättegott! 🙂 Gillade verkligen det här inlägget med mycket steg för steg bilder. Ha en bra måndag 🙂 Kram
Ohh va gott och smidigt det såg ut. Ska verkligen göra detta till barnens fröknar i år. Undrar bara ang apelsinen, har du skal i oxå?
Tack Viktoria för väldens bästa blogg. 🙂
Japp skalet ska i!! 🙂
Kram och tack gulle du att du gillar den!!
Mums så gott, blev sugen på scones nu! 🙂
Ska man plocka ut apelsinskalen eller sila marmeladen på något vis? Kommer rabarbern mjukna?
Allt blir mjukt, allt ska vara kvar 🙂 (vaniljstången kan man ta bort om man vill)
Kram
Vad sugen jag blev på att göra marmelad till pedagogerna på barnens förskola! Hur mycket blir det ungefär på denna satsen?
Nu kommer jag och ställer frågor som inte alls har med marmelad att göra, men men. 😛
Har du tips på härliga saker att ha i kalla sallader? Behöver matlådeinspiration till sommarjobbet och varm mat är inte direkt ett val för mig, men jag börjar bli lite uttråkad av mina gamla vanliga sallader. Mätt ska man ju helst bli också. 🙂
Hej Victoria!
Var får du all energi ifrån?
Kan du inte skicka över lite till mig 😉
Du är superduktig och det ser verkligen gott ut.
Är man hungrig så ska man inte kolla på din blogg direkt på morgonen, men har svårt att slita mig.
Ha en fortsatt skön kväll.
Kram <3
Detta måste jag testa. Har en del rabarber som annars alltid brukar bli paj.
Vad heter Odd Molly modellen som du har på dig på översta bilden?
Visst är det härligt med egenskördad rabarber? Jag har 2 plantor på balkongen i kruka som växer som ogräs och som man får skörda en gång i veckan för att de inte ska ta över hela balkongen. Skördade några igår som nog ska bli en smaskig rabarbercheesekake tror jag =)
http://www.diningandcooking.blogg.se
Jordgubbar och rabarber är verkligen gott tillsammans, perfekt i paj eller marmelad! Vi kokte rabarberchutney i helgen och hade till hjortryggbiff, väldigt gott blev det också.
Alltid lika gott med scones! Tack för receptet. 🙂
Tyckte jag såg dig nyss på Drottninggatan i Sthlm .. Du och din väninna gick in i passaget som leder till Slöjdgatan.. Ville liksom springa ikapp och säga HEJ! och le jättestort. Haha, men tror nog du skulle tyckt jag var superknasig då, så jag log för mig själv istället och tänkte att g’damn va hon är snygg!
Ha det bästast!
//Emma
Gulle! Jag hade blivit jätteglad!!!! Spring fram nästa gång 🙂
KRAM!
Har precis kokat denna underbara marmelad! Smakar ljuvligt! Men jag hoppas den stelnar lite när den svalnat, för min är ganska rinnig? Kram och tack för alla fina recept och härlig inspiration!
Yes det gör den!!
Kram tillbaka!
Hej! Gjorde marmeladen häromdagen o den blev supergod! Tack för en bra blogg med många roliga mattips o annat?
Kram från en annan Örebroare