Tilltugg och drinktips

Hej! Hur mår ni denna fredag? En krispig fredag har vi i här, – 6 grader och strålande sol. Men inte en snöflinga! Har ni fått någon snö än? Känns som vi är sist i landet här i Örebro 🙂

Jag har som vanligt en frågestund/önskestund på instagram (titta i mina stories) i dag och det önskades bla ett fredagspepp-inlägg i bloggen så det ska jag se till att hinna med i dag. Stay tuned.

Dagens drinktips blir en klassisk GT. Men stoppa lite julig frukt i, särskilt fint med stjärnfrukt i så här i juletider så blir den lite lagom julig!

Gin & tonic (GT)
1 drink

4 cl gin
ca 1 1/2 dl tonic

Fyll ett glas med is. Häll på gin och toppa med tonic efter smak. Servera med sugrör.

En GT kan ju varieras på alla möjliga sätt med enkla medel. Tex svartpepparkorn + gurkskivor. Eller byt ur tonicen till en smaksatt tonic. Eller som en Japansk GT.

Tilltuggstipset till denna får bli små frasiga smördegssnittar som är så goda, har gjort dem många ggr. (Recept från Daniel Lakatosz).

Frasiga smördegssnäckor med tryffelsalamiröra

1 rulle smördeg
1 uppvispat ägg till pensling
1/2 dl rödlök
6 basilikablad
1 dl soltorkade tomater i olja
100 g tryffelsalami
1/2 dl parmesanost
125 g mascarponeost
1 msk olja från tomatburken
salt och peppar

Rulla ut smördegen och skär ur 20 små cirklar (jag tryckte ut dem med ett snapsglas). Lägg dem på ett bakplåtspapper och pensla med ägg. Grädda enligt anvisningarna på paketet tills de puffat upp och fått fin färg. Finhacka ingredienserna och riv osten. Blanda ihop allt till röran i en skål och smaka av med salt och peppar. Skär bort toppen på de små smördegssnäckorna när de svalnat och lägg på en klick röra. Tryck tillbaka toppen och servera. Supergoda!!!

Önskar er en fin start på dagen så kikar jag in lite senare igen!

KRAM