Hej hej
Betydligt piggare bloggerska i dag. Riktigt studsade upp efter en natts god sömn (hujeadmig att man ens fungerade som fallfärdigttrött-småbarnsmamma på den tiden man knappt sov en timme i sträck!) och bakade en rulltårta medan barnen åt frukost, lämnade dem i skolan och storhandlade och sen dess har jag lagat mat och bakat hela dan.
Jag gör ofta en trifle på rester av gammal sockerkaka eller muffins som börjar bli torra och trista. Man kan droppa på lite likör, dessertvin eller äppeljuice, ta något ni gillar. Och sen kan man blanda med nästan vad som helst. Här har jag tagit resterna på äppelmuffinsen (som ni tyckte såg så porriga ut haha!) men det funkar fint på vanliga/plain också.
Trifle med banan och kola
1 st
1 muffins/sockerkaka
en skvätt portvin eller äppeljuice
ca 1 dl vispad grädde
kakao
1/2 banan
2-3 msk karamelliserad mjölk
Bryt bitar av kakan och lägg i botten på ett glas. Droppa över lite marsalavin eller äppeljuice. Klicka på lite av den karamelliserade mjölken (kolakräm) och lägg på några skivor banan och en klick grädde. Lägg på lit mer sockerkaka/muffins och droppa på vin/juice osv.. Avsluta med ett lager grädde och sikta över kakao. Låt stå i kylen och dra till sig ett par timmar innan servering.
Nu ska jag återgå till köket, timern ringer.
KRAM