Hej hej
Lagad mat till lunch idag, det var inte i går. Kyl och frys gapade rätt tomma så det blev ett ihopmix av vad som fanns och riktigt gott blev det! Jag åt nykokt blomkål till men annars gott med ris eller pasta.
Korvgryta med färskost
4 port
6 st grillkorvar
2 st tomater
1/2 grön paprika
1 liten gul lök
1 st buljongtärning, kalv
1 1/2 dl vatten
1 1/2 dl grädde
100 g Philadelphia
salt & peppar
2 msk äppelmos
knaperstekt bacon
Skär korven i slantar och bryn dem i smör i en stekpanna. Finhacka tomater, paprika och lök och låt fräsa med en stund. Häll på vatten, grädde och färskost. Smula ner buljongen och tillsätt äppelmos. Låt puttra 5 min och smaka av med salt och peppar. Servera med valfritt tillbehör och strö knaperstekt bacon över.
(Vill ni ha den sockerfri så välj ett sockerfritt äppelmos)
Räckte till 2 luncher till mig (har en till i morgon) och 2 matlådor till Micke.
Hämtade barnen lite tidigare och handlade så kyl och frys ser lite roligare ut nu. Sugen på ”trist” vardagsmat, i morgon blir det något med fläskkotletter. Har ni något gott tips kanske?
KRAM
Hej! Jag steker alltid mina fläskkotletter först, kryddar med salt, vitpeppar och kryddpeppar. Sen kokar jag dem möra ca 1 timme. Slår på en skvätt grädde och ibland lite oxbuljong. Så enkelt men så gott. Älskar när det blir så mört att det nästan bara smälter i munnen.
Tack för en fantastisk blogg. Här kommer ett recept på kotletter, super enkelt och super gott. Lägg 4-6 kotletter i en ugnsfastform. Blanda 1/2 dl sweet chilisås, 1/2 dl soya, 2 dl créme fraiche, 3 dl mellangrädde i en bunke, häll sen över kotletterna. In i ugnen 1,5 tim i 175 gr. Blir så möra och goda. Servera gärna någon form av potatis till. Jag ska prova din korvgryta.
Jag kan rekommendera något liknande men vi har 1 tsk sambal i och 1 dl soja och sen grädde och CF.
Jag åt blomkålspizza efter Kristin Kaspersens bok. Toppade med grönkål och feta och parmaskinka. Så God!
Tack för tips på enkel mat till matlådor.
Nu är ju inte jag så förtjust i korv just men enkel vardagsmat är egentligen det bästa. Behöver inte vara trist. Älskar möra kotletter. Rejäl husmanskost är såå gott!
Jag brukar börja med att steka mina kotletter gyllene, sedan på med vatten så det precis täcker. Slänger i en klyftad gul lök, grova bitar av purjolök och morot, några lagerblad, svartpepparkorn och en köttbuljongtärning. Kokar kotletterna möra i buljongen ca en timme. Sedan tar jag upp dem och reducerar ner buljongen ytterligare, tillsätter grädde och lite vinbärsgelé. Serverar med potatis och en sallad. Detta är såååå himla gott, möra kotletter och gudomlig gräddsås! Testa!
Tack för en trevlig blogg! Här en av mina kotlettfavoriter;
Stek kotletter kryddade med salt och svartpeppar. Lägg åt sidan. Stek hackad gul lök och vitlök, tillsätt konserverade tomater, tomatpuré, buljong, rosmarin (eller andra örtkryddor du gillar) tillsammans med saften från citron och en nypa socker. Salta och peppra. Koka samman och smaka av. Lägg kotletterna i såsen och låt puttra tills klara. Serveras förslagsvis med ris och kokta brytbönor.
En gammal 80-tals favorit är ju panerade kotletter. Gör en brunsås och klyftisar till. Barndom för mig! Mums!
Jag gjorde sambalkotletter häromdagen, var längesen och så gott det blev. Skönt när det ”lagar sig själv” i ugnen:)
Åh vad gott det såg ut 🙂 Och vad snyggt det blev under recept, super enkelt att hitta vad man letar efter 😀 Är det någon form av plugin du använt för att få till det sådär?
Låter jättegott!