Världens godaste hallonpaj (och tårta!)

Denna sötsyrliga hallonpajen är så sjukt god. Bästa bästa pajen. Och det allra bästa är att man äter pajen som den är ena dagen om man vill och resterna förvandlar man till världens godaste tårta dagen efter. För det är nämligen såå gott att fylla en marängtårta med detta.

Kombon med den porösa marängen, fluffig grädde, krämig vaniljkräm, syrlig hallonpaj med seg kakdeg = drömmen! Pajen bakar ni som sagt dagen innan och monterar själva tårtan en stund innan den ska ätas så blir den allra godast.

Godaste hallonpajen

150 gram smör
1½ dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
ca 500 g frysta hallon

Smält smöret och blanda med de övriga ingredienserna. Lägg de tinade hallonen i en pajform och försök fördela smeten någorlunda jämt över. Grädda i ugnen 200 grader i ca. 20-30 minuter.

God både kall och varm, med grädde, vaniljvisp eller glass.

Marängtårta med hallonpaj

1 förp färdiga marängbottnar
1/2 form hallonpaj
ca 3 dl vaniljkräm
5 dl vispad grädde
2-3 dl hallon

Lägg en marängbotten på ett fat. Bred på vaniljkrämen och klicka sedan ut rikligt med kall hallonpaj på denna. Toppa med lite vispad grädde och lägg på den andra marängbotten. Klä tårtan i vispad grädde och strö lite hallon ovanpå. Låt stå i kylen ca 1 h innan servering.

Ät och njuuuut!

Galet god!!

Ska sätta mig och bläddra i lite matmagasin nu och klura ut en god middag. Mår såå mycket bättre i dag, sovit riktigt gott några timmar och förutom den g a l n a hostan så ska jag inte klaga. Finns inget bättre än när man börjar må bra igen efter något jobbigt, bästa känslan.

Nu kommer Sebbe hem som spelat fotbollsmatch på morgonen så jag ska väcka tonåringen och få lite fart här hemma. Önskar er en fin dag!

KRAM