Hej hej
Jag hade ett kul samarbete i somras och skulle laga något gott på vildsvin och tipsa om. Lägger in tipset här på bloggen också för er som missat, det närmar sig ju grillsäsong!. Det blev verkligen sååå gott. Alltså så så så gott, Micke pratar fortfarande om dem med längtan i blicken hehe. Hittar man inte vildsvinsfärs går det bra med vanligt nötfärs men har ni tillgång till en grill så blev det verkligen grymt god smak att tillaga detta på grillen! Har man inte det så kan man steka köttet i stekpanna.
Godaste kebabsåsen:
Kebabsås med fanta
1 dl smetana
1 dl gräddfil
1 dl majonnäs
½ dl Fanta
1 tsk tomatpuré
1 tsk ketchup
1 pressad vitlöksklyfta
kebabkrydda
cayennepeppar
salt & vitpeppar
Blanda samman ingredienserna till såsen och låt stå kallt en stund.
Vildsvinskebab
1 kg vildsvinsfärs
1 ägg
2 msk grovmalen svartpeppar
1 msk salt
2 msk lökpulver
1 msk spiskummin
3 st vitlöksklyftor
Blanda samman allt och forma en slät rulle av färsen och rulla in den i ugnsfolie. Lämna ändarna öppna så vätska kan rinna ut. Placera rullen på galler i ugnen och låt gå i 3 1/2 h, 100 C. Låt ligga i kylen över natten. Hyvla sedan kebabremsor med osthyvel och stek på så de får fin färg. Servera med valfria tillbehör. Förslagsvis i pitabröd med sallad, tomat, gurka, gul lök, picklade rödlök, kebabsås och fefferoni.
Sååå gott!! Och funkar ju lika bra året om, klä på er lite mer när ni ställer er vid grillen bara 😉
Men nu längtar man efter våren va!?
KRAM på er
Idag har vi haft lite vårigt här hemma så kom hem och grilla nu 😊
Killarna grillar, vi dricker bubbel i solen!
Längar väldigt mycket efter våren 😊 var nära att plantera vårblommor men fick hejda mig 🙂 bäst vänta lite.
Ska försöka plantera lite i år jag med! Sår du inomhus först? Jag har så o-gröna fingrar och noll koll haha
Vildsvinskebab måste vi göra! Vi har en del älgfärs i frysen, tänker att det kan bli bra det också då den är väldigt magert som väl vildsvinsfärs också är?
Det tror jag absolut!