I samarbete med Dryckestipset.se
Hej hej
TACK fr alla grattishälsningar, så glad jag blir! Fullt upp med fix av middag och snittar och fredagsdrinken här så ni får höra mer om födelsedagen en annan dag. Men här kommer ett gott helgtips till er!
Detta är en av våra favoriter, vet inte hur många gånger jag lagat detta och har säkert bjudit de flesta jag känner på det nån gång. Viltlax! Smakerna i hop i denna rätt är sååå himla goda. Syrligt och krämigt, mustigt och milt på samma gång. Ni måste testa detta!
Viltlax med lingon
4-6 port
ca 700 g laxfilé
2 st purjolökar
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk timjan
5 dl grädde
4 msk konc vilt- och kantarellfond
4 msk frysta lingon
färsk timjan
Sätt ugnen på 225°. Skär laxen och purjolöken i stora bitar och lägg i en ugnsform. Salta och peppra och strö över timjan. Blanda grädden med fonden och häll över. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Strö över lingonen. Servera med stekt svamp och ris.
Till detta passar denna ekologiska Chardonnay fint. Petit Paul Sapin. Ett torrt fruktigt vin med inslag av gula päron, äpplen, persika och citrus.
Finns nu även i dessa små petit-pet-flaskor. HÄR kan ni läsa mer och beställa hem till ert närmsta Systembolag.
KRAM
Jag håller med dej att detta är så gott- får nog göras idag till middag.Vilket bra tips att göra kuber av laxen.
Ha nu en fortsatt bra dag.