Vinakuten

Hej hej!

Det har ju varit tisdag, och vad det innebär vet ni väl vid det här laget 🙂 Dejt med grannfruarna och veckans vinprovning.

Även denna vecka testades tipset i appen Vinakuten. (Ni hittar den i Appstore eller Google play – bara sök på ”vinakuten”). Där får man förutom dessa tips, hjälp att hitta ett passande vin utifrån val man själv klickar i. Så smidig, den visar dessutom precis var man hittar vinet man är ute efter på sitt Systembolag.

 Patriarche Beaujolais är ett mycket friskt och bärigt rött vin med inslag av jordgubbar och smultron. Vinet serveras lätt kylt (14-16°C) till rätter av ljust kött, en god sallad eller fisk.
Den lätta karaktären gör Patriarche Beaujolais till ett bra buffévin.

Vi var dock enigt överrens om att det smakade svartvinbär om vinet! Väldigt lätt och lent, kan tänka mig att det passar väldigt bra på just en buffé med många olika smaker.

Emma bjöd på supergod trattkantarellsoppa (som serverades ur en kanna, vilken söt idé!) med baguetter och till dessert en supergod saffranscheesecake som fick alla att längta akut till jul. 🙂

Receptet på kakan måste ni få, det kommer här:

50 g smör
30 fint krossade pepparkakor
3 ägg
1,5 dl socker
400 g färskost
2 dl gräddfil
2 lime, rivet skal och pressad saft
0,5 g saffran
1 urkärnat granatäpple

Smält smöret och blanda väl med pepparkakskrosset. Tryck ut massan i en form, med löstagbar kant. Grädda i ugn 5-10 minuter i 200 grader.

Vispa ihop ägg, socker, färskost, gräddfil, lime och saffran. Fyll formen med smeten. Sänk värmen till 150 grader, och grädda i ytterligare 35-40 minuter. Låt svalna och garnera med granatäppelkärnor.

KRAM

Vintips i samarbete med Vinguiden.com