Olivia och jag satte igång projekt rensa-i-köket och har gått igenom varenda skåp och låda och rensat ut gamla saker, och ätit upp sånt vi inte visste att vi hade. Även vad gäller frysen 🙂 Och där hittade vi bla en massa vinbär som vi plockade i trädgården i somras. Det fick bli en vinbärskaka.
Vinbärskaka
3 st ägg
80 g smält smör (gärna lite brynt)
2 1/2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl vetemjöl
2 1/2 dl vinbär
Spänn fast ett bakpapper i botten på en liten springform (20 cm). Blanda samman ingredienserna till smeten (inget vispande, bara blanda till en slät smet). Häll smeten i formen och häll över vinbären ovanpå. Grädda i 200 C ca 15-20 min. Låt svalna och servera med vaniljglass och kolasås.
Hur gott med kombon kladdigt, segt, syrligt, sött och salt – godaste kolasåsen finns HÄR!
Assiett från Rörstrand HÄR till bra pris!
Ljuvligt väder här i Örebro i dag. Ska försöka klämma in en promenad i solen lite senare. Just nu har jag DESSA i ugnen, Sebbe fyller på lördag och det är hans favoriter. Hade dock lite för lite mjöl kvar så vi får väl se om de blir bra 🙂
KRAM
När du gör kolasås till denna, har du i både citron och rosmarin så också? Tänkte på att det är det i länken du hänvisar till. Dock såg jag att du har flera olika på din sida. Tänkte baka imorgon till jobbet. Ska kakan stå framme över natten till servering imorgon?
Jag har kakan i kylen över natten. Det gör bra med vilken kolasås du vill!
Tack! 🙏