10-årsjubileum!!

Hej hej

Vet ni denna veckan firar vi 10-årsjubileum med grannfruarna och ”DH-kvällarna”! TIO ÅR! Helt g a l e t, hur kan det ha gått 10 år sen första träffen? (HÄR hittar ni den, 3 mars 2010.) Sen dess har vi setts på tisdagarna i ur och skur (vi brukar ha uppehåll under sommaren), några har flyttat, några har tillkommit och några har varit med från start. Och med tanke på att man har ”sin” kväll ca 1-2 ggr/termin så har jag väl haft tjejerna över på middag sisådär 30 ggr nu.

I går var det min tur igen. Vi började med lite mingel kring den lilla köksön och naturchips med smetana, löjrom och dill på i väntan på att alla skulle droppa in. Vi diskuterade vilket som var det mest serverade receptet och det är nog den Grekiska pytt i pannan (recept HÄR). Den har många bjudit på 🙂 I övrigt har det nog varit något nytt nästan varje tisdag.

Vi har som regel att det ska vara minst 4 gäster utöver värdinnan, annars hoppar vi över och tar en ny dag när fler kan. Så det varierar från 5-11 middagsgäster. I går var vi nästan full styrka och det är lite av en utmaning att komma på något att laga för 10 pers.

I går bjöd jag på kycklinggyross-sallad med nybakat vitlöksbröd och detta är supersmidigt att bjud många på! Köttet köer jag färdigt i frysdisken och det tillagas på plåt i ugnen (jag kör det bra mycket längre än det står i anvisningarna så det blir ordentligt stekt, gillar inte för ”sladdrigt” gyroskött). Till detta hällde jag upp skålar med sallad, tomater, gurka, rödlök, fefferoni och svarta olivier. (Köper Sevans turkiska, sån salta goda ”utomlandssemesteroliver”). Och en vitlökssås och en kebabsås. Så fick man plocka i hop sin egen sallad.

Åses vitlökssås (och en färdigköpt kebabsås, annars brukar jag göra DENNA med fanta i)

Vitlökssås

100 gram philadelphiaost
1 dl majonnäs (Hellmanns)
3/4 dl gräddfil
2 vitlöksklyftor
salt och svartpeppar

Blanda samman och låt stå kallt en stund innan servering.

Och till detta gjorde jag ett vitlöksbröd som jag hittat hos CamillaK, superenkelt att göra och ruskigt gott!!

Vitlöksbröd
2 runda bröd á 16 bitar

1 påse torrjäst
5 dl varmt vatten
2 tsk salt
2 msk honung
Ca 12 dl vetemjöl

Till pensling:
2 msk olja
2 rivna/pressade vitlöksklyftor
Flingsalt

Häll salt, honung och vattnet i hushållsassistenten (eller rör ihop för hand) Rör ner mjölet lite i taget och torrjästen. Knådas i minst 5 minuter. Vippa upp degen och dela i två delar. Forma till runda bullar som läggs på bakplåtspappersklädda plåtar. Forma och platta till bröden. Låt jäsa övertäckta på plåtarna, gärna i 1-2 timmar.

Innan bröden gräddas delar du dom i 16 delar. Blanda ihop olja och riven vitlök och pensla bröden. Strö över flingsalt. Grädda mitt i ugnen i 250 grader ca 12-14 minuter eller tills brödet fått fin färg. Låt svalna lite på plåten innan det bryts i bitar.

Hur gott att doppa i vitlökssås? Hur gott som helst kan jag säga!

Mina grannfruar <3 Bara Linda (som kom lite senare) och Stina (som gick lite tidigare) som saknas. Lottie, Pauline, Emma, Jossan, Ida, Emelie, jag, Tessan och Malin kring bordet.

Och sen började vi se en ny serie (med sällskap av chokladpraliner och snacks). Gifta vid första ögonkastet (svt play, nytt avsnitt varje vecka) Jag älskade förra säsongen, ska bli såå kul att följa nya gänget. Första avsnittet såg vi i går och längtar redan till nästa vecka.

KRAM