Ricekrispiestårta med chokladkräm

Hej hej

En perfekt tårta och avslutning på nyårsmiddagen när man är många, stick ner några tomtebloss i den för extra festlig effekt och servera med ett fat exotiska frukts och färska bär.  En variant av denna fast med chokladkräm och SÅ god!

Jag gjorde dubbel sats av receptet nedan, då täckte det en hel långpanna (som man sen delar i 2, gör det gärna lite försiktigt så den inte spricker som min hehe).

Ricekrispiestårta med chokladkräm
ca 6-8 port

Marängbotten
3 st äggvitor
2 dl strösocker
3 dl rice krispies

Chokladkräm
3 st äggulor
0.75 dl strösocker
0.75 dl vispgrädde
50 gram smör
100 gram blockchoklad

3 dl visp grädde
50 gram smält mörk choklad

Sätt ugnen på 150 grader. Pensla ett bakplåtspapper med olja. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa ner sockret, lite i taget. Rör ner det puffade riset.

Bred ut marängen på bakplåtspappret, ca 1,5 cm tjockt. Grädda i mitten av ugnen i cirka 50 minuter. Stäng av ugnen, ställ luckan på glänt så att marängen svalna.

Chokladkräm: Blanda äggulor, socker och grädde i en kastrull. Sjud försiktigt under omrörning i några minuter tills krämen tjocknat.

Ta av från plattan, rör ner smöret tills det smält och bryt sedan ner chokladen och rör tills även den smält. Låt svalna.

Vispa grädden, ej för löst. Dela marängbotten i två delar. Bred på chokladkrämen på ena delen. Bred över vispgrädden och lägg på den andra delen som lock. Smält choklad och ringla den över tårtan. Låt gärna stå kallt ett tag innan servering.

Blev som sagt lite av ett pussel där 😉 Jaja bättre tur nästa gång.

Låt den sen stå kallt en stund så chokladen ovanpå stelnar och hela tårtan sätter sig lite/mjuknar.

Själva marängbotten kan ni göra dagen/dagarna innan och montera själva tårtan en stund innan den ska serveras.

KRAM