Efterlyser härmed den godaste pastarätten ni vet. Vilken är er godaste pastarätt?
Gräsänka i kväll och tänkte först äta min go-to-middag när ingen ser, pommes, stekt korv i små bitar, en hel pås-bea från knorr, ketchup och räksallad. Men nu åt vi pommes i går så det lockar inte lika mycket längre. Lutar istället mot en god pasta, men frågan är bara vad för pasta???
Har en riktig favorit från Phillipe Cohen (detta!) och ännu en favorit från honom, denna:
Pasta Marsala
4 port
4 port pasta (gärna någon slags rör som dessa)
2-3 dl pastavatten
50 g smör
1 vitlöksklyfta
en rejäl näve färsk salvia (älskar salvia!)
2 stora kycklingfiléer
salt & peppar
1 dl marsalavin
3 dl vispgrädde
1-2 msk kalvfond
2 dl finriven parmesanost
Koka pastan al dente enligt förpackningen i rejält saltat vatten. Spar ca 3 dl av pastavattnet till såsen.
Smält smöret med en krossad vitlöksklyfta och stek salvian krispig. Fiska upp med hålslev och lägg åt sidan.
Skär kycklingen i små bitar, ca 1 cm. Bryn dem runt om och tillsätt marsalan. Låt den reduceras och koka in tills ca hälften återstår. Tillsätt grädden och fonden och låt puttra tills såsen tjocknat. (Jag brukar ta lite extra marsala faktiskt ger så god smak! Och använd gärna lårfiléer)
Häll i ett par dl pastavattnet och låt koka ihop till krämig konsistens. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt pastan och rör runt ordentligt. Tillsätt ev mer pastavatten om det blir för torrt. Tillsätt den rivna osten och låt smälta.
Servera med mer färskriven parmesan och den smörstekta salvian.
Sååååå goda smaker!!! En annan favorit är helt klart DENNA också, den måste ni bara testa. Jag åt dock den såsen till kött i går (magisk!) så jag är sugen på något nytt i dag. Har ni fler favorit-pastarecept så tipsa gärna!
(HÄR har ni mitt pasta-arkiv att scrolla bland, älskar pasta!)
KRAM
(Följ mig gärna i mina andra kanaler, vardagsklipp och tips på instagram HÄR, dagliga recepttips och diskussioner på Facebook HÄR och pinterest HÄR).
Grattis till flytten! Hoppas du kommer trivas 😊 Så länge du fortsätter bjuda oss på samma härliga blandning så spelar det ingen roll för mig vilken plattform du finns på. Vet inte om det är bara hos mig eller om det är någon bugg men kommentarerna strular lite… Ibland får jag inte fram dem alls och ibland ser jag bara några, funkar inte att klicka på Visa fler.
Pasta var det ja ☺️ kanske inte en rätt som man lagar bara till sig själv men min pastafavorit är skaldjurslasagne med bl.a. räkor, fänkål, spenat, ricotta mm. Tror receptet var med i Buffé för länge sen så sök på Ica så hittar du den, supergod!
Ha en mysig lördag!
Orkar inte skriva nåt längre nu för det försvinner när jag ska skicka iväg. Inte helt ovanligt för Amelia-bloggar så jag är inte överlycklig över din flytt men hänger såklart med dig vart du än skriver. Älskar också salvia, har sparat recepten för att testa i veckan! Här ska vi äta spaghetti och köttfärssås. Ursäkta om du får 10 kommentarer där jag raljerar om köttfärssås nu 😅.
Pasta med hemmagjord pesto är alltid grymt gott.
Min kompis bjöd en gång på en otroligt god gräddig variant av köttfärsås kryddad med dragon. Den gör vi ganska ofta. Hojta till om du vill ha recept.
Kram
Åh vad gott, tack för tipset!!!! Kram och hoppas du har packat upp här inne nu och kommit på plats <3
Försöker härma de fantastiska kalvköttbullarna i tomatsås som jag brukar äta på Spago i Stockholm. Min favoritpasta som jag vill lära mig laga hemma.
Ätit på Ted? Isåfall var det bra?
Vilken korv kör du på denna magiska rätt med pommes😁?
Är svårt att läsa vad andra har skrivit-trist.
Ha en bra söndag
Kommentarer fortsätter att krångla. Även hos de andra som just flyttat över. Någon som jobbar på att fixa det?
Min godaste är nog den med räkor i vitvinsås bla men får nog testa din nån gång för jag vet inte om jag har ätit salvia.
Är svärt att komma in o se vad andra har skrivit här.
Ha en bra söndag.
Skaldjurslasane, recept från coop
Det här bjöd dottern på och det var så himla gott. Det är nog en ny favorit (men det mesta med pasta är ju gott)
https://mat-ro.blogspot.com/2023/11/tortellinipasta-med-pancetta.html
Älskar att du avslöjar dina guilty pleasures!!! 😀
Fantastiskt. 🤩