Helloo igen 🙂
Passar på att bjuda på två snabba vegetariska tips. Har provat Hälsan Köks ”a la bacon” i några rätter och dessa två blev favoriterna.
Krämig broccolisoppa med baconströssel
4 port:
1 stor färsk broccoli
1 grönsaksbuljongtärning
vatten
2 dl grädde
salt & peppar
1 dl riven ost
1 dl a la bacon
1 dl creme friache
Stek a la bacon knaprigt. Koka broccolin i bitar i vatten och buljongtärning. Häll av vattnet när broccolin mjuknat. Spar ca 3 dl och häll tillbaka. Mixa slätt med mixerstav. Tillsätt dl grädde. Koka upp och smaka av med salt och peppar. Rör ner osten och låt den smälta. Häll upp i skålar, toppa med en klick creme fraiche och baconströssel.
Och en krämig pasta Carbonara, en klassiker som alltid är poppis.
Pasta Carbonara
4 port:
Spagetti, kokas enligt förp.
1 1/2 dl Hälsans kök a la Bacon
3 dl grädde
1 dl creme fraiche
1 vitlöksklyfta
salt & svartpeppar
1 dl riven ost
1 äggula/port
bladpersilja
Koka pastan al dente och häll av vattnet.
Stek a la bacon i stekpanna. Pressa ner vitlöken. Låt fräsa hastigt. Tillsätt grädde, creme fraiche, salt & peppar. Låt såsen koka några minuter och stäng av plattan. Rör ner den rivna osten. Häll i pastan och låt stå en stund så det gosar till sig och blir krämigt. Lägg upp i tallrikar, toppa med varsin äggula, nymalen svartpeppar och finklippt bladpersilja. Ät och njut!
(har gjort precis som vanligt, bara bytt bacon mot vegetariska ”bacon”)
Nu ska jag skruva stolar här, de kom i dag! Woop.
KRAM på er
I samarbete med Hälsans kök
Mums vad gott, älskar carbonara. Skulle vara skoj att testa den vegetariska varianten,
Kram Kristin
http://onlyfemale.se
Hmmm skumt. Vad är fejkbacon gjort av och ur många tillsatser är det i för att få baconsmak? Var det gott? kram towe.
… tror inte det är meningen att det ska smaka bacon. Det är gjort av sojaprotein och det finns rökarom i som gör att den smakar lite grillat nästan 🙂 Supergott!
använder du alltid fullfet creme fraîche och vispgrädde när du lagar mat:)?
Japp, outstanding godast! Äter mkt hellre en mindre mängd feta(goda) produkter, än en större mängd inte-lika-goda med mindre fetthalt. Kram
Hei,
Tusen takk for en fantastisk blogg – du inspirerer 🙂
Jeg ser du har vegetar-uke, og jeg vil høre om du har noen erfaring med kjøkkenredskapet ”spiralizer”? Det er et kjøkkenredskap hvor du kan strimle grønnsaker som squash, gulrot etc. så de får samme form som spagetti. Et sunnere alternativ for dem som vil unngå karbo og få litt mere grønnsaker 🙂
Jeg vurderer å kjøpe selv, men ser den kanskje kan ta litt for stor plass på mitt lille kjøkken. Og så er en litt dyr også. Jeg vil derfor høre om du har noen erfaring med et slikt apparat før jeg bruker både penger og plass til den.
Ha en fin dag så lenge!
Klem!
Jag har faktiskt inte testat så jag vet inte hur stor nytta man har av den 🙂 Ser kul ut dock!
kram
Fast ägg är inte vegetariskt.
Det finns ju många olika sorters vegetarianer. Många som äter ägg.
kram
Vart hittar man a la bacon?! Letat på Hemköp, Willys och ICA Maxi – ingen av dessa har det.. 🙁
Tror jag köpte dem på Coop eller Ica!
Kram