Hej raringar
Håller ni som bäst på att leta dessert till alla hjärtans dag? Då har jag ett gott tips. Testade denna citronparfait med grenadinsirap (från Ica) och den var riktigt god!
Citronparfait med grenadinsirap, 6 port
Parfait
5 äggulor
1 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 dl färskpressad citronjuice
finrivet skal av 2 citroner
5 dl vispgrädde
Grenadinesirap
1 citron
3 dl Grenadine (alkoholfri drinkmix)
1 granatäpple
Citronparfait: Vispa äggulor, socker och vaniljsocker fluffigt. Blanda i citronjuice och skal. Vispa grädden. Blanda den med äggvispet. Häll smeten i en form och täck med plastfolie. Ställ i frysen i minst 6-8 timmar.
Grenadinesirap: Ta ut långa skalstrimlor från citronen med potatisskalare och skär i tunna strimlor. Koka upp grenadinemixen och lägg i skalremsorna. Låt småkoka i ca 5 minuter. Plocka upp skalremsorna. Fortsätt koka såsen till en sirapsliknande konsistens och låt svalna. Pilla ut kärnorna ur granatäpplet. Blanda kärnorna med grenadinesirapen.
Vid servering: Ta ut parfaiten ur frysen och ställ i kylen i 30 minuter. Skölj utsidan av formen med lite varmt vatten och stjälp upp parfaiten. Servera med grenadinesirapen.
Jag gjorde en halv sats när vi åt och serverade lakritsmaränger till, tycker det är så gott i hop med citron. Blev suuupergott och sirapen till var verkligen god. Testa detta!
Detta lakitspulvret är sååå gott att smaksätta maränger med!
KRAM
Åhh vad det ser gott ut =)
Åh gu så GOTT det såg ut!! Jag har inte ens tänkt på maten på lördag, bara på presenterna till mina hjärtan haha. Får väl erkänna, i detta hus lagar mannen maten…. 99% av gångerna…
http://lotte4.blogspot.se
Tack, nu är lördagens dessert räddad. Måste nästan testa innan för den ser så god ut!
Ser smarrigt ut men efter några år utan socker mår jag dåligt om jag äter det, såg några goda hos 56kilo jag ska testa men på alla hjärtans dag har vi bokat bord på romantiska Michelangelo i Gamla Stan, mysigt. Sen hotellnatt på mysiga Lord Nelson mitt emot restaurangen, mys…
Ser underbart ut! J
ag undrar om fotot är från när du gjorde halv sats (ser mycket ut i så fall 🙂 ) eller om det är från ett tillfälle när du gjort enligt receptet? Undrar också ungefär hur mycket lakritspulver du tillsätter.
Ja precis detta är en halv sats! 1 msk lakritspulver till en vanlig omgång klassiska maränger.
Kram
Ser mycket gott ut. Skulle höra med dig om London. Min man fyller 40 år och vi tänkte åka dit. Vet att ni bott på ett uruselt hotell, men har du ex på något bra. Vilken flygplats är bäst att åka till? Var burger and lobster värt ett besök, min man älskar hummer och tänkte överraska honom? / Jessika
Vi åt 3 ggr på burger & lobster så JAA!!! Kika under kategori ” resa – London” finns hotelltips där, bott på flera bra!
Kram
Sååå gott det ser ut! Är så dålig på att komma på smaskiga efterrätter. Men det här var ju ett bra tips! Har du tips på ersättning för Grenadine?