Ananasmarmelad

Helllo sunshines!

Inte varit mycket sunshine i Örebro inte, blää så trist. Men i dag verkar det vara hopp om solstrålarna. Denna gula sötsak piggar upp lite iallafall 🙂 Hade en mogen ananas över som jag inte visste vad jag skulle göra med så sim sala bim blev det en marmelad av den. Det är ju så himla gott med hemlagade marmelader!!

Ananasmarmelad

1 ananas (ca 500 g kött)
200 g syltsocker
1 lime
1/2 vaniljstång

Skär ananasköttet i små bitar och lägg i en kastrull. Tillsätt syltsocker, pressad lime och snittad urskrapad vaniljstång. Låt koka upp och koka sedan 5 minuter. Häll över i ren burk med tätslutande lock. Förvara i kylen.

Supergod sötsyrlig smak!! Lika gott till pannkakor/våfflor som scones eller ostbrickan. Mmm!!

Tycker det är så fräscht att laga mat i vita kastruller/pannor. Denna kastrull med guldfärg utanpå och vit supertålig non-stick emalj i beställde jag HÄR.

KRAM