Sugna på gofika? Väntar ni besök? En ananaspaj går alltid hem! Godaste fikapajen.
Detta var vår go-to-gotte förr både som dessert om vi hade gäster på middag eller som fika. Och det är ju faktiskt h i m l a gott. Hade krossad ananas över sen jag kokade DETTA så det fick bli en paj av det. Mums!!
Ananaspaj
Pajdeg:
150 g smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning:
1 ägg
2 dl crème fraiche
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 liten burk krossad ananas
Blanda samman smör, socker, vetemjöl och bakpulver till en deg och tryck ut i en pajform. Blanda ägg, crème fraiche, socker och vaniljsocker. Låt ananasen rinna av ordentligt och blanda ner den i smeten. Häll sedan fyllningen i pajskalet (ingen förgräddning alltså) och grädda pajen i mitten av ugnen, 175 C, ca 40 minuter.
Låt stå kallt, gärna över natten. Och servera med glass eller lättvispad grädde.
Så gott! Har ni testat? En sån gammal vandringsklassiker som nog de flesta smakat, annars är det dags nu 🙂 Perfekt att pigga upp en trist måndag med.
KRAM
Den är ju så god- men nu är det längesen jag gjorde den.
Önskar dej en bra tisdag🤗
Hej,
Undrar bara vad det är för pajform du använder?
Från Ikea
Googlade på Ikea men hittade inte pajformen. Kanske utgått ur sortimentet eller??? Synd isåfall för gillar att det blir så tydlig kant på pajen. Tack för mysig blogg…by the way🥰
Tack! ☺️ Ja det är länge sen jag köpte dem så de kan ha utgått
Kolla clas ohlsson så kanske du hittar den.
En sak jag alltid saknar i de flesta recept när man använder form är hur stor formen är. Så hur stor är formen du använder till detta recept? 😀
Bra fråga, en klassisk pajform 🙂 skulle säga 24-26 cm diameter.
Det var länge sedan jag gjorde denna, men den är god! Har dock kvar rester av vaniljkladdkakan med tosca i kylen så det blir inget bakande idag 🙂
Vilken fin tårtspade! Var kommer den ifrån? 🙂