Iskallt vitt riesling en sommarkväll – svårslaget! (mkt gott var detta, lägger på minnet)
Hej hej
Aaaa men vilken kväll vi hade i Örebro i går. Så varmt och skönt och vindstilla! Var hem till Pauline på tjejmiddag och satt ute hela kvällen, underbart! Bjöds på så sommarfräch och KUL mat, asiatiska vårrullar. Aldrig ätit förut! Tycker de ser lite läbbiga ut, haha. Men så gott och fräscht det var! Och kul att plocka med. Perfekt för varma sommarmiddagar.
Mina blev väl kanske inte så snygga haha, får öva lite på det där. Man doppar runda rispapper i vatten ca 10 sek sen fyller man dem med kalla tillbehör som tex strimlad morot, gurka, sallad, groddar, koriander och marinerad kyckling eller lax eller räkor och en klick glasnudlar, rullar i hop till en vårrulle och dippar i olika såser. Vi hade en sweetchili och en hoisinsås med jordnätter och lime i. Supergott och roligt!
Till dessert en paj med hallon, rabarber och vit choklad med vaniljvisp (jag har något liknande recept HÄR). Jag smakade inte 🙂 Det var ju fortfarande maj och jag gav mig tusan på att avstå alla desserter, snask och sötsaker under maj och det gick över förväntan! Blev av med sockersuget och den där känslan av att vara sugen på något efter maten hela tiden vilket var väldigt skönt. Men nu är det juni och sommar och då blir det inga restriktioner här, njuter av det jag är sugen på så kanske det får bli sockerfritt i höst igen, vi får se. I kväll blir det jordens största glass med extra allt till dessert 🙂
KRAM
Men vad smart att låta var å en göra sina egna vårrullar vid bordet! 🙂
Ja kul grej!! Kram
Jag älskar färska vårrullar! Gjorde ni nån god dippsås till? Tips?
Måste testa att göra detta hemma snart.
Eeh, ser nu att du skrev vilka såser ni hade till. Lite för snabb ibland..
🙂
Mitt favvo vin så gott 🙂
Vad kul! Verkligen supergott. Kram
Starkt att stå emot den där pajen! Det hade inte jag fixat. 🙂
Så här på slutet var det inga problem, sockersuget var helt bortblåst!!!! 🙂
Var kommer din fina blus ifrån?
Tack från Lindex. Kram
Åhh du kan väl be henne om receptet och lägga upp de låter gott kul och smidigt
Kul grej men det ser lite..eh..annorlunda ut 😉
Till lunch serverade restaurangen på mitt jobb just asiatiska vårrullar till lunch häromdagen. De var dock veganska, men OJ så goda. Det var någon slags sesamoljasås till. Mycket goda.
Kul att du också tipsar om det så här! 🙂
Ha en bra dag!
Kramar!
Detta gjorde vi (efter ditt tips) i helgen och det var SÅÅÅ gott. Min son, 7 år, åt 4 rullar och tyckte det var bättre än tacos! Men du, skulle du vilja fråga om hur Hoisin-såsen gjordes? Vi doppade i bara soja, vilket var gott, men jag köpte en burk hoisin också och hu vad det smakade. Läste sedan att den var koncentrerad… Inte så smart kanske.
Önskar dig en trevlig onsdag!